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红糖容易结块,需要提前用热水化成红糖水再用,包子店加盟条件,而不要直接加入面团中,否则很容易在面团中留下大量红糖颗粒。红糖可以让糖包子带上一点点颜色,包子店加盟连锁,也可以增加一些风味。如果不用红糖,也可以用细砂糖代替(不需要用热水化开,直接将糖、常温水加入到面粉中揉面即可)。
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一路通 · 府上包与您分享:水煎包的做法
1、需提前做的准备工作:条用温水泡软后切碎并倒入酱油腌渍1小时、择洗干净的韭菜切小段、卤五花肉切小丁。面粉用酵母饧发,把腌渍好的粉条,韭菜段、卤五花肉丁盛到小盆里。
2、倒入两汤匙油、适量精盐后拌匀,把饧好的面团揉匀上劲后,揪成比平时饺子剂子稍大的面剂、擀成薄片,包入调好的馅料,收边包好。
3、锅里洒入少许油,锅热后把包好的包子码放好,等包子稍定型后沿锅边倒入稀稀的面水,盖上锅盖开大火。
4、等包子熟了,面水快干的时候再转圈倒入油,改小火。等面水完全成糊咯吱了即可出锅(用一大尺寸的盘子盖在包子上,用手按住盘子,反转过锅来即可)。
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