府上包加盟金华市一路通餐饮技术咨询有限公司,位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市,是一家以面食包子为特色的化小吃餐饮连锁机构。以传承包子文化为基础,做具有文化内涵、有产品保证、有特色、健康的包子店,现已建成多家直营店和加盟店。
一路通 · 府上包与您分享:酱肉包子的做法
1、温水溶解酵母,将酵母水分多次倒入面粉中,边加水边揉面,后揉成光滑的面团,室温醒发1小时
2、猪肉切成1厘米见方的肉丁,大葱切成同样大小的小片,姜切末
3、肉丁中加入面酱、盐、胡椒粉、料酒、花生油和香油
4、搅拌均匀后腌制半个小时
5、腌制好的肉馅拌入大葱
6、搅拌均匀即成包子馅
7、发好的面团拿出揉匀,揪成小剂子
8、将面剂子按扁擀成圆皮
9、取一张面皮,放入肉丁馅
10、捏褶收口成包子
11、做好的包子盖湿布发酵20分钟
12、凉水上屉旺火蒸约18分钟,关火焖5分钟
府上包加盟金华市一路通餐饮技术咨询有限公司,位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市,是一家以面食包子为特色的化小吃餐饮连锁机构。以传承包子文化为基础,做具有文化内涵、有产品保证、有特色、健康的包子店,现已建成多家直营店和加盟店。
一路通 · 府上包与您分享:白萝卜肉馅包子
1、猪肉剁成细茸,白萝卜洗净去皮,用插菜板插成细丝,放开水中焯5分钟,去掉萝卜的辣味,各种调味料备好;
2、肉馅中加入所有的调味料加少许水,用筷子朝着一个方向搅拌上劲、这样吃起来口感好,把焯好的萝卜丝放在肉馅里一起搅拌均匀。
3、搅拌好的馅,已经发好的面,放在面板上揉成团松弛5~10分钟;
4、把松弛好的面团搓成长条,揪成比饺子皮大一点的剂子,擀成中间厚的圆皮;
5、包子皮放在手心里,里面放上馅,朝着一个方向用右手捏成褶子收拢在一起,即成为包子;
6、包好的包子放在用水浸湿的屉布上,包子中间留有缝隙,冷水大火蒸15分钟即可;
7、白萝卜肉馅包子蒸好了。
金华市一路通餐饮技术咨询有限公司,位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市,是一家以面食包子为特色的化小吃餐饮连锁机构。以传承包子文化为基础,做具有文化内涵、有产品保证、有特色、健康的包子店,现已建成多家直营店和加盟店。
一路通 · 府上包与您分享:茶三鲜小笼包
1、猪肉剁成肉末,葱姜洗净切末,再加上剩余的调料,顺着一个方向搅打上劲。
2、海虾洗净去壳,将虾仁切成小粒,放入肉馅中搅匀。
3、芹菜洗净剁碎,攥一下水分放入肉馅拌匀。
4、面粉中加入鸡蛋和绿茶粉,加适量清水揉成面团,盖上湿龙布醒10分钟,再取出揉至三光。
5、将揉好的面加剂子擀成皮,包成包子,放入蒸锅中。
6、冷水上汽,旺火蒸10分钟即可。