电烤炉烤肉烤牛排的结构特点:
一.电烤炉烤肉烤牛排的机构??比较特殊,枣庄电烤炉烤肉烤牛排,采用灰盘结构.炉渣保护着炉篦.不能使用传统的煤气炉扎钎探火层高低的办法.烟熏率采用的往复式炉排式除渣方式,有着送渣、透气的优点。
二.电烤炉烤肉烤牛排的安全性比较高,采用大截面的水封式防爆槽,配备智能自动化的控制器,能够自动控制水位、自动感应报警。
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1.循环风系统 :炉体顶部装有双速电动风机,大功率和大风量确保炉内升温,电烤炉烤肉烤牛排型号齐全,使各处温度均匀一致,保证制品的质量。
2.发烟系统:炉体内存放在木屑的发烟盘,把木屑或者果糖存放到发烟盘上,按键控制面板的发烟按钮,并调节时间,烟雾会在炉体均匀的内熏制熟品。用手动点火、点动送料按键进行时时调节
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耐高温筚子表面温度450-500摄氏度,既能迅速的在食材表面形成条纹,又极大的减少了食材与筚子的粘接。
遵循经典力学设计,保证沉重的操作面轻松自如的上下移动。
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