凉皮是陕西省有名的小吃,只要你吃上一口。就马上会抢着再来一份。凉皮之所以这么吸引人来品尝,是因为它的卖相很好,一条条白色的面皮放在碗里,面皮上放有青色的黄瓜丝、嚼劲十足的面筋,再加上一层辣得能让人眼泪直流的红油,真是令人垂涎欲滴!
凉皮加盟虽然美味,但是是非常难做的。将面粉放入盆里,加水,把面粉搓成一个面团,每隔5分钟揉一次,揉三次后给面团醒面。过后,加入大量的水,把面团搓成浆备用。把搓浆时剩下的面团放进蒸笼,蒸好后就变成面筋了。既然有面筋了。那么面皮呢?开火将锅内的水煮沸,放模具入锅,把刚刚搓好的浆放入模具,带皮蒸熟就可以取出。
赵家腊汁肉之凉皮介绍:
1:擀面皮筋,光,厚度适中,富有弹性。擀面皮面条横截面成长方形,切擀面皮面条不能粘在一起。
2:米皮筋、光、白,米皮发亮。
3:豆芽白、脆、鲜。黄瓜成切丝状,保持鲜、脆。面筋发白、发青,富有弹性
赵家腊汁肉凉皮做法步骤:
1:取擀面皮放入擀面皮钵内。
2:抓取面筋放入擀面皮钵内。
3:抓取豆芽放入擀面皮钵内。
4:抓取黄瓜放入擀面皮钵内。
5:给擀面皮钵内调入盐水,擀面皮料水,辣椒油。
6:顺时针搅拌在逆时针搅拌。
7:装碗。
赵家腊汁肉分享:很多人觉得凉皮应该是不健康的,其实不然,赵家腊汁肉凉皮是一个连锁加盟品牌,它追求是健康的美食,是舒适的环境,所以,赵家腊汁肉品牌有着自己的特色,完全不同于普通的凉皮产品。为了能让消费者同时享受到美味和健康,赵家腊汁肉品牌不断突破自我。现在看来,赵家腊汁肉凉皮的确做到了这一点,并且还在凉皮市场中取得了不错的成绩。