因为赵家腊汁肉总部有着的产品研发团队,保证每一位加盟商在市场上有着一定的产品优势,获取更多的财富,所以赵家腊汁肉推出了好吃不上火的产品来满足消费者的需求,它的底料,都是精选全天然动植物油特别研制了“中药养生锅底”。科学配比消除了传统锅底因辛辣、燥湿对人体造成的伤害,具有好吃不伤胃、不上火、去湿热等特殊保健功能。
因西安小吃加盟店属于小型投资创业,投资小,风险低,能够在短时间内回收成本,所以是非常适合小型创业的投资者。
麻辣米线肉酱制作过程: 味汁制作:芝麻酱4~5匙放入碗中,以米醋解开至稀糊状,加入少量米醋,使之接近液状(不粘器物),加入两份米醋和一份酱油(不能太多,不能显出酱油味)。再加满满4匙白糖,尔后用精盐拿准咸淡,尝味应为酸甜、咸淡适中。继续加入3匙醪糟汁,2~3滴曲酒,撒入适量胡椒粉并调匀待用。大蒜、生姜捣蓉,连浆一同置入味汁。花椒在干炒锅中焙一下,取出后晾1分钟,至于案板上,用擀面杖碾成花椒面,放入味汁。取一空碗,放入辣椒面、白芝麻、一点点干姜末、蒜末,起油锅上小火,油至五分热时熄火,油烟略散时,将油倒入加料辣椒面中,用筷子缓搅几下,放凉后依口味酌量加入味汁。香油2匙、味精少许也加入味汁。浸泡半小时以上,您就可以闻到不可抗拒的味道了!可存放一周左右。
食材主料:糯米粉300g粘米粉50g面粉30g
辅料:紫薯适量、南瓜适量、抹茶适量、可可粉适量、水适量
步骤:
1.将三种粉加入热水,搅成雪花状,晾凉以后再揉成面团。
2.紫薯和南瓜去皮切块蒸熟。
3.抹茶粉和可可粉加入少量温水调开。
4.取一点面团,放入抹茶粉。
5.揉匀。
6.同样把可可粉放入面团中也揉匀。
7.南瓜过筛,弄成泥
8.加入适量的干粉。
9.在加入和好的面团,揉匀。
10.将几种颜色的面团都揉好以后,盖上湿布饧片刻。
11.取一个面团搓成长条,切成小剂子,揉圆。
12.五彩斑斓的小圆子做好了。
13.锅里烧开水,放入糯米圆子。
14.待糯米圆子浮起以后,放入醪糟,在开锅就可以关火了。小贴士一次可以多做点小圆子,冻在冰箱里,随吃随煮很方便。
适当加点粘米粉和面粉,做出的圆子口感更加弹。