酱料炒锅U形锅体顶部抽真空，夹套采用蒸汽、燃气、电加热导热油、电磁加热等加热方式，无段变速与蜗轮、减速机的组合传动，内江行星搅拌锅，增大了横轴搅拌的力矩，采用聚四氟乙烯材质刮板的搅拌器，在物料的翻滚搅拌过程中，搅拌器与锅体充分接触，确保了无搅拌死角。锅体的开盖、卸料、复位采用液压、机械传动控制，操作极为方便。真空炒制可降低炒制温度，特别适应于热敏感原料的炒制，避免了因过度受热引起颜色及口味的劣化，保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率，并降低能耗，缩短了炒制时间。 
电磁行星搅拌炒锅的优势：
一大优势：节能
电磁热效率在90%以上，燃油、燃气热效率仅在20%—50%之间。用电磁能省钱，行星搅拌锅价格，并可为人类节约不再生资源油、气、煤等。
第二大优势：环保
无明火、无热辐射、无灰、无污染、不升高室温，不产生CO、CO2、SO3等有害物质，环境得到保护。厨房清静、清洁、清爽，让公司员工感觉安逸而身心健康。是名副其实的环保产品。
第三大优势：省钱
保守计算，相对燃油节约50%的燃料成本，相对燃气节约60%的燃料成本。省钱就等于赚钱。
第四大优势：安全
多重安全保护，无漏电危险，无电磁辐射，安全。
第五大优势：耐用
主体外壳采用不锈钢材料制造，行星搅拌锅供应商，结实厚重，零部件材质优良，故而坚固耐用。
第六大优势：智能
人性化微电脑控制，行星搅拌锅供应，实现高、低功率分段连续性微调操控，烹饪更方便；数码直观显示功率火力大小，一目了然。
全自动多头搅拌炒锅的运行离不开操作者的正确操作，其中包括：
1、在正式使用之前，首先需要搅拌器空载运转，如无异常噪声，方可投入使用；
2、在设备运行过程中，严禁将手放入锅内，以免发生危险；
3、若出现操作失灵、不停搅拌等故障，应及时切断电源进行检查，待故障排除后方可重新投入工作；
4、在运行过程中，必须使设备有效接地；初次接通电源时，应检查设备外壳是否漏电，如发现漏电，应立即检查电器线路；
5、做好定期对设备减速器的润滑工作；
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