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意大利葡萄酒的基本介绍
意大利是一个靴状型国家，从北边山区到南端西西里岛，共差10度纬度，的土地，又不离调节天气高手的山与海，使得每省有其的气候。如果在四月到意大利，便能领略到南北天气差异之大，是超乎想像。
由于每省风水不同，所种植的葡萄截然有异，酒的风格亦有极大差别。
受到罗马文化影响，意大利是全世界早的酿酒国家之一。很讽刺地，在现今商业社会中，历史文化对经济发展生成影响。
首先是该国的葡萄品种非常古老，复杂和繁多(据说有一千多种)，使得已习惯速食文化的消费者，无法记忆和掌握特性。
古老国家通常经过漫长的农业社会，以致有很多农民后代，这会造成每户的耕地都很少，使得技术提升缓慢和质量参差。
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红酒介绍及功效
鉴于饮用红酒的消费人群慢慢扩大，酒庄直通意大利葡萄酒加盟，本人在此简单粗鄙的介绍一下红酒的文化及礼仪，以便于大家更有格调的畅饮。
首先介绍下，大家口口相传的红葡萄酒，白葡萄酒以及玫瑰葡萄酒的区别：
红葡萄酒：是用红色或紫色葡萄为原料，采用皮、汁混合发酵而成。果皮中的色素和丹宁在发酵过程中溶于酒中，因此酒色呈暗红或红色，酒液澄清透明，含糖量较多，酸度适中，口味甘美，微酸带涩，香气芬芳。
白葡萄酒：是用皮红汁白或皮汁皆白的葡萄为原料，将葡萄先拧压成汁，再将汁单独发酵制成。由于葡萄的皮与汁分离，而且色素大部分存在于果皮中，故白葡萄酒色泽淡黄，酒液澄清，透明，含糖量高于红葡萄酒，酸度稍高，意大利葡萄酒加盟，口味纯正，甜酸爽口，香气芬芳。
玫瑰红葡萄酒：红葡萄在发酵前，先让葡萄汁跟果皮在一起一阵子(一般少于一天)，等果皮的颜色跟化学物质到葡萄汁到一定程度后，再皮汁分离，意大利葡萄酒加盟代理，葡萄汁发酵，成为玫瑰红。
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葡萄酒知识
一个葡萄酒产区如果想获得DOC或是DOCG的提名，首先要将规定的书面材料邮寄到所在大区的，以及位于罗马的葡萄酒司。
在材料通过审核之后，葡萄酒司将组织人员到产区进行实地考察、听证和品鉴，终由18名成员组成的评审进行表决该提名是否能够通过。评审的成员来自葡萄酒行业的生产、技术、贸易、市场等领域，通员的任期为三年。
一个特定区域的葡萄酒产区获得DOC提名通过之后，该产区中所有葡萄酒酿造环节必须严格按照相关法律条例来执行。
酿造过程中，还会委派人员对酿造出来的葡萄酒进行审查和品鉴，意大利葡萄酒加盟批发，以确保葡萄酒的品质符合法规的要求。
法规还规定，一个产区只有在拥有至少5年的DOC生产经历之后，才可申请DOCG资质。
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