商用洗碗机好用吗-迪沃斯电器-商用洗碗机

使用步骤

1、除杂 ：将已收回的餐具中剩饭等粗大的残渣去除倒入 垃圾桶内，若餐具内还有剩余的残渣，可先用清水冲洗将其去除，大型商用洗碗机，防止骨头等大块东西堵塞设备。

2、投放 ：将餐具的碗口朝下投放至输送带上，注意不要将餐具的碗口朝上放、重叠放及挤压排放，这样可避免餐具在机器内清洗的过程中出现洗不净或损坏餐具的现象。

3、洗净、消毒 ：通过输送系统将餐具输送到机器内，且机器内设有两道喷淋，道：通过上下两道喷淋管上下对冲，达到洗净的效果；第二道：高温消毒，在80~95℃以上热水清洗餐具余留表面的成份，通过高温清洗终到达消毒的作用。

4、收纳 ：在出口处将已洗净消毒好的餐具收纳归架。

使用规范

1、使用商用洗碗机时，必须接上地线 ，以确保安全。洗碗机并非完全代替人工劳动，因此洗涤的餐具中切不可夹带其他杂物，如鱼骨、剩菜、米饭等，不然的话，容易堵塞过滤网或妨碍喷嘴旋转，影响洗涤效果。

2、为了更好地洗净餐具、消除水斑，应采用的商用洗碗机洗涤剂来清洗餐具，洗涤剂的特点是低泡沫、高碱性，因此不能直接用手工洗涤，以免灼伤皮肤。

3、往机内放餐具时，餐具不应露出金属篮子外。比较小的 杯子 、勺等器具要避免掉落和防止碰撞，以免破碎。必要时可使用更加细密的小篮子盛装这些小器具，这样会更安全些。

4、要经常保持商用洗碗机内外的清洁卫生，商用洗碗机好用吗，使用完毕后用刷子刷去过滤器上的污垢和积物，以防堵塞；涤槽内每月应用一些除臭剂清除臭气1~2次。

商用洗碗机类型有哪些？

一、揭盖式洗碗机

旋转式的上、下喷淋臂，对餐具进行多角度的有力喷洗，从而保证清洗效果不锈钢过滤装置，冲洗时阻隔食物残渣进入排水道，有效避免水道阻塞。它主要是以餐具装框放入清洗为主，清洗效率也非常高一分钟可以清洗一蓝框，对于小型饭店、餐厅十分友好。

二、平放式长龙洗碗机

平放式洗碗机式是将碗碟平放在传送网格上，通过喷淋清洗碗碟的内部和背面，清洗、漂洗、烘干、消毒一次性完成，的平放洗净方式，保证可以一次清洗大小，形状，材质不同的餐具，但餐具摆放比较占地方。适合用于大型食堂、学校、、企业食堂等商用厨房。

三、斜插式长龙洗碗机

斜插式长龙式洗碗机的清洗方式为高压喷淋清洗。将餐具把残渣倒掉后，把餐具正确的斜插在餐具入口的传送带上，在餐具经过60度高温高压漂洗后，再进入80度高温再次清洗，通过上下的强力喷淋清洗餐具的残留物，之后可进入烘干消毒段，不适合异形餐具或者餐具深度过深的餐具。整体过程、干净卫生，适用于大型酒店、食堂、工厂等。

四、超声波洗碗机

超声波洗碗机采用的是超声波产生的水分子振动来洗碗，不需要传统洗碗机的喷臂回转机构、搅水叶轮机构，也不需要泵、电机、循环水系统等，因此结构简单得多，也不会那么容易产生故障。超声波洗碗机清洗餐具时需要全部浸泡在水里不能漂在水上面，而且餐具不能沉叠起来，噪音比较大。

五、通道式洗碗机

通道式洗碗机配合洗碗机输入输出工作台，餐具装入的洗涤筐内，推入机器洗室内，通过传送轨道带动洗涤筐自动传输，商用洗碗机，经过预洗、主洗、漂洗和烘干程序对餐具进行360°无死角高温高压冲洗，达到洗净和消毒的目的。通道式洗碗机（篮筐的大小有标准式与非标式两种），这种洗碗机大的特点是可以清洗各种样式，不规则的餐具，主要用于酒店，学校和食堂等。

随着社会的发展，越来越多自动化、智能化的产品应用到商用场景中，其中洗碗机给广大餐饮用户带来了便利、节省了成本。商用场景中洗碗机使用频率高，在使用的同时不要忽视了对洗碗机的清洁与保养，这样才能延长洗碗机的使用寿命。

一、洗碗机的清洁

1、腔体的清洁

定期保持洗碗机腔体清理很重要。清洁内部槽体时，可将碗槽、喷淋臂等卸下，用水冲洗，抹干后复位。清洗的时候可以适当放入中性清洁剂，但需用清水完全冲洗干净，这样可以避免残留的腐蚀性水渍祸患 水槽 。

2、渣篮的清洁

日常清洗工作完成后，大家还需要及时清理洗碗机收纳渣篮，将渣篮中的食物残渣及时清理倒出，一方面可以有效避免洗碗机下水道堵塞问题，另一方面可以避免食物残渣腐烂，在洗碗机腔体滋生大量有害细菌，影响清洗效果甚至全家人的健康。

3、定期清洁

洗碗机内必须保持清洁干净，为防止洗碗机内部产生异味，每月应作一次清洁。

二、洗碗机的保养

1、洗碗机运行期间，切勿堵塞排气口，以免影响机内正常排气，同时不要强行移动冲击洗碗机，以免发生故障。

2、若长时间不用洗碗机时，应用温水清洁机内油污，再用干布擦干水分，装入包装纸箱，存放于通风干燥处。

3、定时检查和保养进、 排水管 ，防止折弯或打结，并且注意不要用重物压在进、排水的胶管上面。

4、日常洗护时一定要选用洗碗机洗碗机和催干剂才能保证机器使用寿命更长，性能更稳定。