餐厅洗碗机-迪沃斯电器-餐厅厨房洗碗机

在2014年国家就明确提出了节水优先的治水思路，到的进一步提出了实施国家节水行动，切实把水资源节约贯穿到经济发展社会的全过程和各领域。节约洗碗用水就是首先要的难关。麦大厨积极响应国家政策，餐厅厨房洗碗机，一直把节能放在首要位置。

迪沃斯商用洗碗机运用了水循环系统冲洗餐具。洗碗机会通过洗涤泵将水传输到喷淋臂后喷射到餐具表面，水落下后通过过滤系统过滤，过滤后再次进入洗涤泵，经过喷淋臂喷射到餐具表面，通过这样循环用水达到了很好的节水效果。

清洗一次实际只需要消耗两瓶矿泉水的容量，大幅度提升了水的利用率。根据机构检测，手洗需要3.5L—5L水才能完成的餐具，如果使用洗碗机，大约仅需1.02L水。

对于手洗餐具是不是浪费水这件事，可能我们并没有太明显的感觉。但实际上，累积起来用水量并不小。如果餐厅的餐具比较多，那么迪沃斯洗碗机是一个很不错的选择。

越来越多餐饮企业看到洗碗机的价值，购入商用洗碗机代替人工清洗。在感叹好用真香的同时，大家不免好奇商用洗碗机的工作原理是什么？毕竟了解原理有助于洗碗机更好地使用、保养。

市面上的商用洗碗机有通道式、揭盖式、长龙式、超声波式等等种类，但工作原理大致可分为喷淋清洗和超声波清洗两种。

喷淋式：

喷淋清洗的大致原理是：水通过管道进入洗碗机后，通过洗碗机底部的加热元件快速升温加热，以达到清洗的温度要求。

同时洗碗机自动分配洗碗剂与水充分混合，通过水泵输出到喷淋臂，上下两个喷淋臂在水泵的高压驱动下，呈喷射状态对餐具表面的直接冲刷。

这时喷淋臂和水泵的好坏，直接影响喷射水流的压力，角度和速度，从而决定洗碗机的清洁力。这也是洗碗机价格有高有低的原因，为达到更好的清洁效果选择配置好的洗碗机很有必要。

这种清洗方式以、清洁力强的优势被广泛采用。

超声波清洗：

超声波内含的超威振子能产生极高的振动频率，让水分子产生正负交变的冲击波，声强达到一定数值时，水中会急剧生长空化气泡并瞬时强烈闭合，产生的微会使碗碟上的污物遭到破坏，从表面清理下来。

而且每秒钟上亿个气泡的作用，能照顾到餐具的边边角角，因此超声波是业内公认的洁净度更高的洗涤技术。

需要注意的是，超声波洗碗机由于振子的强烈振动，餐厅洗碗机，会产生70分贝的工作噪音影响听力。而且超声波声压达到一定阈值时会发生空化作用，运行时尽量不要直接接触。

1、商用洗碗机是大功率电器，如果要对其进行清洗，要记得先把电源插头拔除，等待一段时间，确保完全断电后，再进行清洗，这样既能保护内部组件，又能避免清洗过程中出现安全事故。

2、商用洗碗机的过滤网和喷嘴要注意定时清洗，消毒餐厅洗碗机，避免被杂物堵塞，清洗时可以使用毛刷进行刷洗，或者使用湿布进行擦洗，这样可以避免洗碗机因为杂物堵塞，在使用时对内部组件进行过多损耗。

3、商用洗碗机在餐具清洗结束后，在第二次使用之前一定要注意把之前清洗的餐具全部取出。以免在二次清洗时，对之前清洗完成的餐具造成污染。这样不仅会对餐具进行损耗，还会影响洗碗机的清洗效率。

4、商用洗碗机要定期进行整机清洁，对商用洗碗机机身内的残渣进行清理，对机身外部及组件进行擦拭，把灰尘擦拭干净，可以有效减少对洗碗机的损耗。清洗完成之后，要确保所清洗的部件完全干燥后，再重新组装投入使用。

5、商用洗碗机的喷壁、碗头应当拆卸下来单独清洗，如果存在异味，自动餐厅洗碗机，可以使用柠檬水或者白醋进行擦洗，可以有效去除其中的异味。同样，要确保干燥后再重新组装。

6、商用洗碗机清洗餐具时，要使用专门的洗涤剂进行清洗。避免其他洗涤剂中含有的化学成分对洗碗机的内部进行腐蚀，或者不明成分残留在清洗结束后的餐具中。一般洗碗机的洗涤剂常用的有：洗碗机盐、洗碗粉、漂洗剂等。