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吃烧鸡——我爱外面的肉,油润且嫩,不干不柴,就算是这种向来无趣的部位,也一点不掉链子,丝丝络络,入味,更妙的是贴近鸡骨架的中央,有血的缘故,颜色微红,有一点点筋膜,比纯纯的鸡肉更有咬头,要渐渐的把肉从骨头上剔上去,再转个圈瞅瞅剔洁净了没,单反发现有一点剩下的,都会整个把骨头塞进嘴里,用门牙用力撸一下,一星半点的肉丝都要刮上去才够味道。
吃完烧鸡,特色小吃烧鸡,啃鸡架这事,很少轮得到我,家里叔叔伯伯们喝着酒就把鸡架给分了……如果一定说成长中有什么遗憾,大抵就是我眼馋过不少鸡架吧。以至于长大后,特色小吃价格,到沈阳出差,听说当地有专门的熏鸡架卖,开心的不行,啥都不吃,就让他们带着我去吃这个。
盘锦伊迪清真食品有限公司坐落于美湿都之一红海滩旁,公司占地面积4000多平方米,拥有员工近百人,属一家传统工艺古法熏烤产销一体化的清真食品厂。公司以尊祖守诚之德,坚守百年真品质,工匠进取之艺,创造好口味的品质理念历程发展终生!
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