烧鸡加盟各方面优势:
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用清水浸泡1~2h,待鸡体发白后取出,在鸡下胸脯尖处割一小圆洞,将两腿交叉插入洞内,用刀将胸骨及两侧断,头夹在左翅下,两翅交叉插入口腔,使之成为两头尖的造型。鸡体煮熟后,脯肉丰满突起,形体美观。
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