菜籽油-天津中粮公司-菜籽油批发

食用油摄入健康搭配技巧

各个食用油脂生产厂商的工艺和原材料，都决定了其油脂产品的安全性，一些油脂经销商，也可能会弄虚作假，因此，在当前食品安全形势下，长期食用某一厂商（经销商）或某一品牌的油脂，可能会导致某些有毒有害物质在人体内累积超标，菜籽油价格，存在比较大的健康安全风险。建议经常轮替着选择食用油品牌和产品。

平常在外经常吃糕饼之类的食物，会摄入大量氢化油脂，有反式脂肪酸的健康风险，因此，在家里自己烹饪的时候，就尽量不要采用氢化油脂了。

你了解菜籽油的生产流程吗

菜籽油通称菜油，也称为香菜油、香油、芥末油等，菜籽油批发，是用菜籽榨出的食用油。是我国主要食用油之一，主要产于长江流域和西南、西北等地，产量居世界首位。那菜籽油的生产流程都有哪些呢？

一、清洗:清洗前，将菜籽放入竹篮中，用脚踩碎泥块，然后筛选。用风车去除比菜籽轻的灰色杂物。然后用粗筛去除大于或小于菜籽的杂物。

二、炒籽：采用夹层锅，也可用两个锅套，夹层内可填入草灰或细砂。起炒时，火力可稍大，约0.5小时后，锅内菜籽有爆裂声，应控制火力。菜籽出锅前10分钟要压火，当菜籽温度达到115－120℃时，手捻碎菜籽后呈金黄色，即可出锅。炒时要经常翻动。

三、磨碾：磨要平整，调整磨心高低，下料均匀，大小菜籽要分开磨，磨时不能出整个籽粒。磨要勤扫，头道坯将起槽时，加入3%左右的筛净粗糠或2%左右的3厘米长的草心混合，压出的厚度不超过0.2厘米，掺入规定的粗糠或草心后，即可直接蒸坯。

菜籽油哪家好

四、蒸坯：头坯蒸2分钟左右，冒青汽，二坯蒸25分钟。蒸的时候要经常往锅里加水，以补充损失。蒸腰不能漏气，烧火加煤要均匀。在蒸锅底部加一层棕色，既能保护蒸锅底部，又不粘坯。这时要勤换蒸锅水。

五、包饼、上榨：头道打双圈，二道打单圈，分散包饼，集中装榨，包饼要快，要踩平。散草是包饼的比较好的。

六、压榨：轻打，勤打。使饼快速压紧，出菜籽油后轻压，勤压，1小时后，大部分油榨，重打，菜籽油，慢打，增加压力。撞杆要打平打正，上下尖均匀。头部打3小时，出油90%，第二次打4小时，第二天早上出油。为了防止冷风吹来，用保温板或麻袋盖住。

那么今天的讲解就先到这里了，以上就是今天的全部内容，相信大家对菜籽油的生产流程也有了一定的认识。

食用油摄入健康搭配技巧

日常食材没有动物脂肪的人群，在食用油脂的搭配上，可以适当混入一部分动物油脂，以防止人体所需的脂肪酸失衡和不足。素食人群往往会出现饱和脂肪酸（主要来自动物油脂）缺乏的问题。

体力劳动者饮食里要有适当的动物油脂，光摄入植物油脂，人体容易疲劳，也不利于劳损的机体组织自我修复。有些体力劳动者伙食差，平常肉少，很难从食材里摄入动物油脂，因此，炒菜的油脂里要混一定比例的动物油脂。

日常饮食肉类摄入量比较大，尤其是脂肪含量比较高的肉类，这种情况下，人体就通过肉类摄入了比较多动物脂肪，因此，饱和脂肪酸摄入量已经足够，甚至过多，菜籽油批发商，烹饪用的油脂，就不要再用动物油了，而是要选择植物油。