海藻酸钠用在米粉、米线中具有稳定性，增稠性，海藻酸钾生产厂家，乳化性，水合性，胶凝性的特性。具有浓缩溶液，形成凝胶和成膜的能力。使其承受拉力增强、弯曲度大、减少断头/条率。此外对酸度还有抑制作用。所以，添加海藻酸钠的米粉，米线，食用时有耐煮、抗泡、不沾条、不漾汤、口感细腻，柔软爽口，无异味，有嚼头等特点。
添加方法按重量单位“份”计：淀粉：100份，水：100-120份，海藻酸钠（400-500粘度）：1- 3份，无水氯化钙：0.1-1份。
海藻酸钠对人体有没有危害？
海藻酸钠这个产品在我们日常生活中应用还是很广泛滴。
比如：我们平时穿的棉布、尼龙、丝绸等都在印染过程中都会用到海藻酸钠，海藻酸钠在印染过程中既不影响活性染料与纤维的染色过程，同时印出的花纹清晰、鲜艳、给色量高、手感好。
食品级海藻酸钠还会应用于冰淇淋、饮料、仿形食品、健康食品等中。海藻酸钠不仅是一种安全的食品添加剂，而且可作为仿生食品或liaoxiao食品的基材，由于它实际上是一种天然纤维素，可减缓脂肪糖和胆盐的吸收，具有降低xueqing胆固醇、血中甘油三酯和血糖的作用，可预防症等现代病。它在肠道中能抑制有害金属如锶、镉、铅等在体内的积累，食品级海藻酸钾，正是因为褐藻酸钠这些重要作用，在国内外已日益被人们所重视。日本人把富含有褐藻酸钠的食品称为“长寿食品”，美国人则称其为“奇妙的食品添加剂”。
另外，海藻酸钠在yiyao级方面还可应用到牙模印材、缓控释片等方面。在化妆品方面还可应该于面膜、化妆品增稠稳定剂等方面。
总而言之，印模用海藻酸钾，言而总之海藻酸钠对人体是无害滴。
海藻酸钠的溶解方法常见的有两种，一种是用于少了海藻酸钠的溶解方法，加水缓慢人工的搅拌，第二种是可用数量较大的海藻酸钠，用机械搅拌。这种搅拌方法效果会好一点，一般搅拌2个小时就可以把大量的海藻酸钠制作成了海藻酸钠溶液。 如果仅用海藻酸钠溶解的话，不让它吸水溶胀的话很难溶解的。海藻酸钠怎么快速溶解?先用冷水溶胀一小时左右，然后慢慢加热。海藻酸钠溶于水成粘稠状液体，1%水溶液pH值为6-8。当pH=6-9时粘性稳定，海藻酸钾，加热至80 ℃以上时则粘性降低，由于溶解时会有团聚的海藻酸钠难溶解，当温度升高--水浴加热等方法，易于它的溶解，且不会变性。
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