冷库常见故障原因
故障现象：除霜无工作
常见原因：化霜传感器是否安装正确；设置化霜退出温度低于库温；温控器是否良好；发热丝是否良好、管道是否堵塞。
故障现象：达到温度不停机
常见原因：传感器安装不正确测不到正确数值；压缩机接触器故障。
故障现象：压缩机过频工作
常见原因：回差温度值过少或压力保护器设置问题；重新调整加大回差温度值，调整压力保护设置。
冷库排除异味的方法臭氧法
冷库排除异味的方法 臭氧法。臭氧具有强烈的氧化作用，不但能消除冷库库房异味，还能制止微生物的生长。采用臭氧发生器，可实现对库房异味的排除。 若冷库内存放含脂肪较多的食品时，山西冷库工程，则不宜采用臭氧处理，重庆冷库工程，以免脂肪氧化而产生酸败现象。 甲醛法。将冷库库房内的货物搬出，山西冷库工程，用2%的甲醛水溶液（即溶液）进行消毒和排除异味。 食醋法。装过鱼的冷库库房，鱼腥味很重。不宜装其它食品，非得经清洗排除鱼腥味后方可装入其它食品。一般清除鱼腥味的方法是采用食醋的方法。 具体方法为：鱼出冷库后，将蒸发管组上的冰霜层清除干净，并保持库房温度在50℃以下，然后按冷库库房每一立方米容积用食醋量50~100克配制，河北冷库工程，用喷雾器向库内喷射，先将库房门关闭严密，断断续续地开动鼓风机，让食醋挥发并在库内流动，使食醋大量吸收鱼腥味。一般约经4~24小时后打开冷库库门，连续鼓风数小时可将醋味吹出库外！
经过气调贮藏的果蔬所具有的特点 (1)很好地保持果蔬原有的形、色、香味； (2)果实硬度高于普通冷藏； (3)贮藏时间延长； (4)果实腐烂率低、自然损耗(失水率)低； (5)延长货架期。由于果蔬长期受低02和高C02的作用，当解除气调状态后果蔬仍有一段很长时间的“滞后效应”或休眠期；(6)适于长途运输和外销。果蔬质量明显改善，为外销和运销创造了条件；(7)许多果蔬能够达到季产年销周年供应，创出良好的社会和经济效益。二、气调库的构成气调库一般由气密库体、气调系统、制冷系统、加湿系统、压力平衡系统以及温度、湿度、O2、CO2，气体自动检测控制系统构成。
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