不同产地的刺梨，果实中维生素C的含量随纬度和海拔的升高而增加，可能是由于纬度和海拔的变化导致光照和温度等条件的不同，从而造成维生素C的含量有差异;每天的不同时间段果实维生素C的含量差异很大，中午果实中维生素量低，上午和晚上含量高。
牟君富等(1995)对刺梨维生素积累的研究结果表明，山王果，同一地区不同类型的刺梨果实中生素C含量有显著差异，小果维生素C含量高于大果，山王果刺梨原汁价格，扁球形果实维生素C含量低于圆锥形果实，成熟果实中的维生素C含量明显高于较青涩果实。
周广志等(2019)研究了刺梨及其近缘种无籽刺梨和无刺刺梨不同叶龄叶片(幼叶、成熟叶和老叶)中维生素C含量差异，结果发现3个种质资源叶片中维生素C含量变化趋势基本一致，呈现先上升后下降的趋势，即成熟叶片中维生素C含量蕞高，幼叶中维生素C含量高于老叶;成熟叶及老叶中，三种刺梨的维生素C含量由高到低依次为刺梨、无刺刺梨、无籽刺梨，而幼叶中则以无刺刺梨中含量蕞高，其次为刺梨，蕞低的为无籽刺梨。另外，酶活会影响刺梨果实维生素C的积累，当过氧化物酶、多酚氧化酶、抗坏血酸氧化酶活性较高时，维生素C的积累受到抑制。
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刺梨与猕猴桃、山楂并称我国三大新兴水果，是一种集药用、食用、保健、观光于一体的水果，因其富含维生素、多糖、人体必需氨基酸、三、微量元素、黄酮、超氧化物歧化酶（ Superoxide Dismutase ， SOD ）等多种活性成分，药用价值和营养价值均较高，被誉为"营养库""防AI长寿绿色珍果""三王水果"。
贵州主要分布在：六盘水市、黔南州、黔西南州、安顺市、毕节市等地
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