鸡鸭鹅作为日常生活中常吃的家禽之一，随着生活水平的不断提，传统的人工烫、脱毛已满足不了社会的需要，我公司生产的家禽屠宰流水线，采用不锈钢材质制作，具有自动化程度稳定， 操作简单方便，省时省力，安全便捷，使用周期长，使家禽的屠宰形成工厂化生产，大大提高家禽屠宰的效率，满足了人们对家禽肉制品的需求。
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由水平圆盘切刀和螺旋推送器两部分组成，各有相应的电动机和传动装置。螺旋推送器强制家禽通过宰杀夹道，以便圆盘切刀准确地割破家禽的颈部。螺旋推送器的转速可调，以适应不同的链环速度。宰杀器的生产能力为肉用仔鸡500～10000只/小时，螺旋推送器和圆盘切刀的功率均约0.55千瓦。需要全鸡出售时，则采取手工宰杀方式，即先用尖刀自口腔割断颈静脉和桥状静脉的联合处，而后斜刺延脑，破坏神经，促其早死。
家禽被宰杀后，约2.5秒可将血放尽。位于放血处设有计数器，用以统计被宰杀的家禽数量。
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大型屠宰设备的工艺流程见下页表。
家禽在饲养场装入运禽笼后运抵屠宰厂。大的运禽笼体积约2米3，节能屠宰流水线设备打毛效果，可容纳肉用仔鸡约240只；小的仅0.15米3，容纳15～18只。装有家禽的运禽笼通过叉车送至吊挂平台，而后由人工从笼中抓取家禽投入屠疫。网或栅条下的粪便可由刮粪板定期清除，也可在家禽出场或转群后由人工或推土机清除。所用的喂饲和饮水设备与厚垫草平养相同。全网和全栅条平养适合于各类家禽尤其是雏鸡、青年鸡和水禽。用于青年鸡、产蛋鸡和水禽的金属网网格尺寸一般是2.5×5.0厘米，栅条的板条宽3.0～5.0厘米，板条间缝隙约2.5×3.5厘米。当以此法饲养种鸡时，如用手工捡蛋应设一走廊，在纵向间壁上安放产蛋箱。
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