所谓生物柴油，是指含油植物或动物油脂与低分子量醇类(主要包括乙醇)进行酯交换反应制造的脂肪酸酯类，是一种洁净的生物燃料。生物柴油的特点：1)含水率较高，生物油灶供应商，可达30%-45%。水分有利于降低油的黏度、提高稳定性，但降低了油的热值；2)pH值低，故贮存装置是抗酸腐蚀的材料（制备方法不同的酸价不一样）；3)密度比水小，福建生物油灶，相对密度在0.8724~0.8886之间；
生物柴油(Biodiesel)是一种较为洁净的合成油，普遍用于拖拉机、卡车、船舶等。它是指以油料作物如大豆、油菜、棉、棕榈等，油料植物和工程微藻等水生植物油脂以及动物油脂、餐饮垃圾油等为原料油通过酯交换或热化学工艺制成的可代替石化柴油的再生性柴油燃料。生物柴油是生物质能的一种，其在物理性质上与石化柴油接近，但化学组成不同。
生物燃料是可再生的，能够替代的动力，这在必定程度上缓解了动力的匮乏。它的分类也许多，例如生物质颗粒和压块燃料，生物油灶厂家，这两种是目前商场运用多的。在乡村就能够循环运用，生物油灶品牌，因地制宜。生物燃料除了降低本钱，还能环境污染。它能够运用生物燃料如秸秆、稻草、谷物外壳等废料制成可燃性、高密度的颗粒。这种颗粒热量高无污染，家庭取温暖工业锅炉等都能够运用，具有其他资源不具备的可再生性。
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