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液氮的可怕

气体变成液体需要的温度越低越好，同时压力越大越好，对于人类来说它的可怕在于超低温度。零下196摄氏度，是地球上任何物种都难以抵抗的，即使强大如斯的水熊虫，它们曾被送入太空，面对真空、辐射、高低温环境它们却顽强地活了下来。科学家曾做过实验，水熊虫在-180℃的环境下还可以生存15天，但是如果面对-196℃的液氮，我相信它们也是难以抵抗的。

工业生产中，用压缩液体空气分馏的方法获得液氮，可以用于作为深度制冷剂，由于其化学惰性，可以直接和生物组织接触，液氮在哪里购买，立即冷冻而不会破坏生物活性。酒泉发射中心特燃站生产液氮，它是的推送剂，大量的液氮用高压把推向燃烧室。应用于高温超导电力电缆开发；应用于紧急维修中对液体管道进行冻结。用液氮进行低温粉碎处理，可连原料的骨、皮、肉、壳等一次性全部粉碎，使成品颗料细小并保持其有效营养。

液氮可以粉碎如脂肪多的肉类、水分多的蔬菜等在常温下难以粉碎的食品原料，并可以制造迄今新加工食品。在使用过程中，每天都应随时检查罐体的使用情况，发现罐体瓶盖上或上部有水珠和结霜情况，说明罐体质量有问题，应立即停止使用；在罐体无水珠或结霜现象时，可以用手触摸外壳，若感觉上部冷，下部热，这也说明罐体质量有一定的问题。液氮用于果蔬的贮存保鲜具有气调的优点，可调节农副产品旺季和淡季供需方面的矛盾，减少贮存上的损失。