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次氯酸水对微生物的杀灭作用

次氯酸水能杀灭各种微生物，包括细菌繁殖体、病毒、真菌和芽孢等。应用悬液杀菌试验，无味消毒水生产厂家，消毒剂与菌悬液比例为100：1时，有效氯含量为50mg/L的次氯酸水，在室温下对弯曲杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌、MIRSA、白癣菌、革兰氏阴性需氧杆菌的杀灭时间均小于15s；在40℃时，对黑曲霉菌、枯草菌黑色变种芽孢的杀灭时间小于30s。

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同样在室温条件下，有效氯含量50mg/L的次氯酸水15s即对感冒病毒、诺如病毒灭活。添加有机物的悬液法定量杀灭试验，有效氯含量200mg/L的次氯酸水10min-20min对枯草菌黑色变种芽孢的杀灭对数值大于5。

餐饮业中如何使用次氯酸消毒水?

餐饮业将次氯酸水用作农产品，肉类，家禽和海鲜的免冲洗消毒剂，次氯酸水可以延长食材保质期，可用于保障食品接触表面以及所有厨具，砧板，餐具和器具的卫生消毒。

次氯酸消毒水如何应用在食品加工中?

次氯酸水可用于以下应用：浓度不超过60ppm的次氯酸可用于加工设施，可添加于工业用水或与食品接触的冰块，可作为喷雾剂，清洗、冲洗、浸泡或作为冷却器冷凝水和热水用于整个肉类和家禽的切割，包括屠宰、分块、修剪和内脏:按21CFR 170.3(n)(29)和21 CFR 170.3(n)(34)中所定义的用于洗涤，冲洗或冷却加工过程中的肉类和家禽产品的应用。

次氯酸消毒液能杀灭哪些细菌病毒？

次氯酸消毒液对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、链球菌的杀灭率可以达到99.99%，便携式无味消毒水，肠道病毒EV71的杀灭率能达到99.78%的效果，对流行性病毒毒的杀灭率也是能达到99.999%五个9以上的效果，对HPV16型病毒消杀率能达到99.98%以上。目前已有央视多家媒体报道：除了氯已定对病毒无效外，其他消毒剂都能杀灭病毒，多场景消毒首推含氯消毒液。