在科研试验过程中,不断对浓缩料配方进行科学调整,并做了大量的科研实践及推广工作。累计数十万头生猪饲喂证明,用次粉配制的猪饲料可明显提高猪的生产性能。母猪次粉型料饲用情况也比较乐观,根据对累计千余头母猪使用调查,母猪发情、分泌量、产仔头数、仔猪断奶体重、仔猪成活率等指标均基本正常,饲料次粉回收,许多情况下还优于“玉米-豆粕”型日粮,这可能与无玉米霉菌有密切关系。
次粉--饲料
在挂面生产中,添加1%-2%的活性小麦面筋蛋白,可使面片成型好,柔软性增加,提高面团的加工特性,减少断条率。面筋蛋白对面条拉伸特性影响较大,能够有效防止面条过软或断条,咀嚼性,粘合性增大,有利用提高面条的口感。小麦面筋蛋白在肉制品中同样应用广泛。在制作面包时,添加2%左右小麦面筋蛋白能够增强面团筋力,次粉回收的价格,在醒发过程中留存气体,控制面包膨胀,提高产品得率,有利于保持面包柔软,并能够延长面包货架期,增强面包口味。
小麦麸和次粉的饲用价值
1 、鸡 小麦麸的代谢能较低,不适于用作肉鸡饲料,但次粉在种鸡、蛋鸡日粮中可尽量使用。为了控制生长鸡及后备种鸡的体重,防止体内过多沉积脂肪,小麦麸在饲料中可使用 15% - 25% ,用来降低日粮能量浓度;
2 、猪 小麦麸适口性好,含有轻泻性的硫酸盐类,青海次粉,有助于胃肠蠕动和润肠,是后期和哺乳母猪的良好饲料。麦麸用于猪的肥育效果较差,但可提高猪的品质,产生白色硬体脂,大量次粉回收,一般使用量不应超过 15% 。小麦麸用于仔猪不宜过多,以免引起。
3 、反刍家畜 小麦麸容积大,纤维含量高,适口性好,是奶牛、肉牛及羊的优良的饲料原料。奶牛精料中使用 10% - 15% ,可增加泌乳量,但用量太高反而失去效果。肉牛精料中可用到 50% 。
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