制作不锈钢烟囱-凌安通风设备(在线咨询)-马鞍山不锈钢烟囱

厨房的排烟及排风设计：

厨房通风中产生问题的主要原因，双层不锈钢烟囱，一方面是由于厨房工艺设计与通风设计之间协调不够，另一方面，马鞍山不锈钢烟囱，由于我国厨房设计缺乏经验，设计不尽合理。

厨房通风量计算

厨房的通风量由两部分组成，即局部排风量和排风量两部分。局部排风量应选用的灶具和厨房排风罩的情况加以确定，排风量一般按计算确定。

局部排风部位及要求

　　中餐厨房，其烹调的发热量和排烟量一般较大，排风量也较大，排气罩一般选用抽油烟罩。为减轻油烟对环境的影响，可选用消洗烟罩。

　　蒸煮间。此间对新风的要求较低，但排风效果一定要好，否则，制作不锈钢烟囱，蒸汽将充满整个工作间，影响厨师工作，排气排出的主要是水蒸气，可以不采用和净化装置，直接排出。

　　西餐厨房。烹调量并不很大，但要求设备多而全，排风量要小于中餐厨房。

　　洗碗间。需要较大的排风量。

防、排烟系统设备观感质量综合验收1) 风管表面应平整、无损坏；接管合理，不锈钢烟囱厚度，风管的连接以及风管与风机的连接，应无明显缺陷；

2) 风口表面应平整，颜色一致，安装位置正确，风口可调节部件应能正常动作；

3) 各类调节装置的制作和安装，应正确牢固、调节灵活，操作方便。

4) 风管、部件及管道的支、吊架型式、位置及间距应符合要求；

5) 风机的安装应正确牢固；

检查数量：各按系统抽查30%，不得少于1个系统。

检查方法：尺量、观察检查。

排烟风管的安装与检测

1．金属风管的制作和连接

1）采用法兰连接时，螺栓孔间距不大于150mm螺栓孔间距不大于150mm，矩形风管法兰四角处应设螺孔；

2）板材应采用咬口连接或铆接，除镀锌钢板及含有复合保护层的钢板外，板厚大于1.5MM的可采用焊接。

2．风管的安装与检测

1）风管接口的连接应严密、牢固，垫片厚度不应小于3mm，不应凸入管内和法兰外；

2）吊顶内的排烟管道应采用不燃材料隔热，并应与可燃物保持不小于150mm的距离。