谷类脂肪含量低，如大米、小麦约为1%－2%，玉米和小米可达4%。主要集中在糊粉层和胚芽，因此在谷类加工时易损失或转入副产品中。在食品加工业中常将其副产品用来提取与人类健康有关的油脂，如从米糠中提取米糠油、谷维素和谷固醇，从小麦胚芽和玉米中提取胚芽油。这些油脂含不饱和脂肪酸达80%，其中亚油酸约占60%，在的开发中常以这类油脂作为功能油脂以替代膳食中富含饱和脂肪酸的动物油脂，可明显降低血清胆固醇，有防止动脉粥样硬化的作用。
全谷类食物中，麸皮、胚芽和胚乳的比例和它们被压碎或剥皮之前的比例是一样的。全谷类食物是纤维和营养素的重要来源，它们能够提高我们的耐力，帮我们远离肥胖、、疲劳、营养不良、神经系统失常、胆固醇相关疾病以及肠功能紊乱。
加工谷类食物的膳食纤维和营养素都有所缺失。谷类在加工时，麸皮和胚芽基本上都除掉了，同时把膳食纤维、维生素、矿物质和其他有用的营养素比如木脂素、植物性雌、酚类化合物和植酸也一起除掉了。但加工谷类的质地更细一些，磷化铝哪家好，保存期也更长一些。很多加工谷类中被人工加入了很多营养素，也就是说，磷化铝生产厂家，在这些加工谷类中加入了铁、B族维生素（叶酸、维生素B1、维生素B2和烟酸）
１、在密封的仓库和大棚里使用，如无堆积物和作物生长的，每一粒可用于二三立方米空间；如有堆积物，每一粒可用于１立方米空间。用于盆景、花卉和衣、被除虫，每只塑料袋内放一粒（扎紧口袋密封）。用于衣服时，磷化铝，将用卫生纸包好，以免污染衣、被等物品。使用时必须在完全密封的条件下进行，并用胶带纸贴住所有的漏气孔，以确保防治效果。
２、磷化铝吸收空气后会立即释放出有毒气体，磷化铝多少钱，在施放完成后，人、畜必须立即离开现场，并要在４８小时后，打开仓库、大棚、塑料袋通风，才能散发有毒气体，确保人、畜安全。
３、对磷化铝要密封、避光、避湿保存。一旦成松散状即已失效。不要让儿童接触，残留用后立即埋入土中。
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