小编分享下苦荞的功效:
苦荞类黄酮可以使高小鼠的甘油三酯水平和高大鼠的胆固醇及甘油三酯水平明显降低; 但是它不降低二者的高密度脂蛋白水平, 因此苦荞类黄酮具有脂作用。对心肌的作用苦荞麦中富含的生物类黄酮主要成分是芦丁,其主要功效是软化血管, 改善微循环,拔毒作用。
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主食荞麦地区的人群, 其血糖水平和患病率明显低于不食用荞麦地区的人群。抗病毒作用:研究证实, 苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素、桑色素、莰非醇有抑菌和抗病毒作用。临床应用该黄酮, 对各种原因引起的溃疡有祛腐。
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芸豆营养丰富。据测,每百克芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、胡萝卜素0.24毫克、钙160毫克、磷410毫克、铁7.3毫克及丰富的B族维生素,鲜豆还含丰富的维生素C。芸豆粒大饱满、质地细腻,富含沙性,食法多样,可煮可炖,作豆馅、豆沙,现磨豆浆原料宝多少钱,做汤菜、烧肉、制罐头或冷饮、糕点、甜食小吃等均相宜。
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