真空包装指的是将产品加入气密性包装容器，抽去容器内部的空气，使密封后的容器内达到预定真空度的一种包装方法。
真空袋也称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，大鹅真空袋定制厂家，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。
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食品真空袋主要材质：
真空包装的材料材质的分类，以下是适合真空包装的各材质特点：
一、其中PE适合低温的使用，RCPP适合高温的蒸煮使；
二、PA是为了增加物理强度，耐穿刺性能；
三、AL铝箔是为了增加阻隔性能，遮光；
四、PET，增加机械强度，挺性优。
然后根据需求，组合，各种性能，也有透明的，食品包装袋，为了增加阻隔性能使用耐水PVA高阻隔涂层的。
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真空包装严格意义上叫隔氧包装，大鹅真空袋生产厂家，主要运用在一些休闲食品上。其特点:
1、隔绝氧气，避免了有氧细菌的繁殖和生长。
2、无氧细菌和兼性细菌没有得到抑制，在不杀菌的情况下细菌的持续繁殖也会很快坏掉。
3、食品收到外力挤压过程中不宜变形。
4、真空袋也称减压包装，是依据大气压原理进行的，真空袋的主要作用是除氧，以有利于防霉烂变质。真空包装就是把包装袋内和食品细胞内的氧气用抽气机抽掉，使微生物失去“生存环境”，抑制细菌等微生物的繁殖，大鹅真空袋印刷厂家，避免了物品氧化、霉变，同时对某些松软的物品，经全自动真空包装机包装后，大鹅真空袋，可缩小包装体积，便于运输和贮存。
5、真空包装的保鲜期要比气调保鲜期长，
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