麦片的工艺流程:
碾皮增白: 从保健角度来看,燕麦麸皮是燕麦的精华,因为大量的可溶性纤维和脂肪在麸皮层,北京速食麦片,因此,速食麦片加盟,碾皮的目的是为了增白和除尘。燕麦的去皮只需要轻轻摩擦去除麦毛和表皮即可,不能像大米碾皮一样除皮过多。
清洗甩干: 去皮后要清洗干净,然后离心甩干。
切粒: 燕麦片有整粒压片和切粒压片。切粒是通过转筒切粒机将燕麦切成1/2~1/3大小的颗粒,切粒压片的燕麦片型整齐一致,并容易压成薄片而不成粉末。
灭酶热处理: 燕麦中含有多种酶类,尤其是脂肪氧化酶,若不进行灭酶处理,燕麦中的脂肪就会在加工中被促氧化,影响 产量质量和货架期。加热处理即可灭酶,又能使燕麦淀粉糊化和增加烘烤香味。
选购水果麦片:
尽量选择能看得见燕麦片特有形状的产品,即便是速食产品,也应当看到已经散碎的燕麦片。如果包装不透明,注意看一看产品的蛋白质含量。如果在8%以下,那么其中燕麦片比例过低,不适合做为早餐的食品,必须配合牛奶、鸡蛋、豆制品等蛋白质丰富的食品一起食用。
以上就是对于选购麦片方法的介绍,感谢大家的观看,我们诚邀您的来电,期待与您的合作!
中奇圣为大家分享下速食麦片的一些小知识:
但营养成分表上不一定会单独标注可溶性膳食纤维的含量,速食麦片批发,因此我们只列出每100克速食麦片中膳食纤维的总量,纯速食麦片好不好吃,全靠那股天然朴实的谷物气息。而花式速食麦片就算有各种各样的调味,速食麦片生产厂家,也不应该掩盖它本身的麦香。
中奇圣(山东)食品科技有限公司经营产品有五谷杂粮粥,七日粥,五谷豆浆饮品,五谷膳食粉,低温烘焙五谷原料,燕麦片等产品,感谢您的观看,欢迎大家来电咨询!
速食麦片加盟-北京速食麦片-中奇圣食品信赖推荐由中奇圣(山东)食品科技有限公司提供。“五谷杂粮,低温烘焙原料,养生杂粮,豆浆原料,熟五谷杂粮批发”选择中奇圣(山东)食品科技有限公司,公司位于:德州市抬头寺工业园,多年来,中奇圣食品坚持为客户提供好的服务,联系人:王经理。欢迎广大新老客户来电,来函,亲临指导,洽谈业务。中奇圣食品期待成为您的长期合作伙伴!