白酒——酒坛子怎样封口:
1、先取些黄泥和熟石灰，然后将黄泥、熟石灰按3:1的比例放入干净的水桶内，桶内加适量的水。
2、然后用搅拌棍不停搅拌，使黄泥和石灰充分混合，并且使混合物变粘稠。
3、酒坛中装好酒后，把内盖盖上，然后再盖一张塑料薄膜。
4、先用和好的黄泥封好内盖，黄泥的大小和高度大体跟外盖的内腔相同即可。
5、zui后把外盖压盖内盖和黄泥。
6、zui后用手沾点水，再把黄泥摸得光滑，这样酒坛就密封好了。
注意事项；
1、薄膜不要太大，能盖住内盖边沿并大20毫米就可以了，这样将来容易打开内盖。
2、外盖尽量压到底，在外盖和水槽处填满黄泥，尽量填满，摸平。
3、注意水不要太多，像和面一样。
家中有酒怎么保存？
【1】密封要做到位
这是储存白酒前ZUI重要的一个步骤，如果密封不到位，不仅容易出现泡酒的现象，还会导致酒精挥发，口感变淡。所以我们可以在酒瓶口缠上两圈保鲜膜，再把这个瓶身缠绕一下，起到二次保护的作用。
【2】选择恰当的存放环境
白酒必须要放在一个避光、通风、干燥、无污染源且温度达到15度、湿度60度左右的地方
【3】注意存放时间
白酒香型不同，纯粮原浆酒，存放的时间也是不同的，清香型1年，浓香型3-5年，原浆酒，酱香型6-7年等。一旦存放时间超过该香型的ZUICHANG时限，入口的滋味就会大打折扣。
【4】要存高浓度的纯粮酒
四川泸州，中国浓香型白酒的发源地，处于川南名酒带之上缘，纯粮酿造原浆酒，
中国。白酒又名烧酒，是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承滴露。”由此可以得出，中国白酒的生产已有很长的历史。
白酒起源于公元前7000多年。在河南舞阳县北舞渡镇贾湖村的zui新考古发现表明，生活在公元前7000多年的新石器时代的中国人老祖先已经开始发酵酿酒了。而中国白酒的出现应不晚于东汉，即迄今有1600年以上的悠久历史。
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