








采用辣椒烘干房其特点是单批次处理量较大,烘干效果较好,保持了辣椒自然的外形与颜色,烘干也非常均匀并且能耗较低。
辣椒烘干房温度范围40-130℃,不同的加热方式及烘干物料种类不同,高温度值范围不同,例如采用电加热的烘干房高可达130℃,以空气能热泵方式加热的烘干房高可达80℃,燃煤辣椒烘干机工厂,煤加热的烘干房高温度可达200℃,在选择时我们一定应注意这几个问题,另外,烘干房的温度精度应在正负5℃。辣椒烘干房内温度要求均匀,需保证房间内各处温度恒定。烘干房升温快,要求在1小时以内达到设定温度范围。烘干房降温快,要求在1小时以内达到室温温度范围。辣椒烘干房保温性能好不好,主要取决于烘干房保温层的设计以及烘干房房体材质以及烘干房的密封性能。比如烘干房保温层主要是保温岩棉,保温岩棉的保温性能好不好,主要看保温棉的溶重,溶重密度有的高,有的低,溶重高的保温效果好,反之,全自动辣椒烘干机工厂,则低。在辣椒烘干房烘干物料时,无温度剧烈波动现象。
辣椒烘干房的组成部分是什么?辣椒烘干房由加热室和材料室组成,主要设备包括加热设备、通风除湿设备和温湿度控制设备。
1.热利用率高:烘干房内热风封闭下降循环,热,节能,无二次污染,符合食品卫生标准要求。
2.材料室:材料放置形式为托盘结构,材料室与加热室用铝板隔开称为隔风板。设备与烘干房隔离,因此烘干物体不接触气体,更不用说火灾了。
3.加热室:安装电加热设备,产生热空气空间,在适当位置安装风机,风机强制风循环,使烘干房上下温差小,的可调风多孔板,确保温度均匀。
4.热空气输送方式:循环风机将热空气输送到热空气通道,然后通过托盘架上的小孔进入物料室。这种左右送风方式使烘干更加均匀。
5.加热设备:电加热,或烧煤(加热源可自行选择),结构合理,安装维护方便,运行稳定,使用简单,运行长,运行成本低,可根据情况选择合理的能源。
6.通风除湿设备:设备有三种:底部通风、侧面通风和顶部通风。可根据不同要求设计制造,并配备强大的风向交流系统,使整个烘干房气流充足。辣椒烘干房温湿度自控,保证烘干所需的合适温湿度(包括自动加热和智能除湿系统),控制烘干时间,实现自动化管理,并配备报警器。
辣椒烘干房,由于辣椒是季节性蔬菜,采摘后不易储存,影响各地种植者的加工生产。这些辣椒需要烘干加工后才能便于储存和运输。一次偶然的机会,我们接到了客户的电话,深入交谈后才知道。他们是辣椒种植基地,辣椒种植者很多,但是收获的辣椒是用老办法烘干的,耗费人力物力,受天气因素影响。
选择辣椒:辣椒大多是从农民手中批量收购的,很多农民把辣椒和叶子一起摘下来,在辣椒干燥前要把多馀的叶子清理干净。
堆放辣椒:堆辣椒不要太高,要充分利用场所的大小,尽量选择通风的地方。辣椒一般6、7月收获,当时天气温度高,堆积高度为9cm-15cm,堆积在底层的辣椒温度过高,容易损伤味道。辣椒烘干房要注意的事项:辣椒烘干房温度46~55℃是干燥辣椒的温度区限。辣椒含水量下降到50%之前,辣椒烘干房可以用46~50℃的慢温干燥,然后切换到50~55℃进行快速的升温干燥。也就是说,辣椒含水量高时干燥辣椒室的升温应该慢,关岭辣椒烘干机工厂,含水量少时,辣椒烘干房的升温应该快一点,辣椒的保留和形成更多的香味物质,提高食品质量,防止辣椒干燥颜色的褐变反应。
为了辣椒的运输存储更方便,都需要在加工辣椒的过程中控制其水分含量。对辣椒进行烘干是必要的工序。目前用于辣椒烘干的主要是采用的辣椒烘干房。我们在辣椒烘干工艺拥有很多经验,也为很多企业设计辣椒烘干设备,其主要的辣椒烘干房为主。辣椒烘干房设备主要是由热源设备、风机、烘干室、管线等组成。热源一般采用热风炉。
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