广华生猪屠宰场(图)-生猪肉屠宰场-东丽生猪肉

冷鲜肉，又称冷却排酸牛肉。这种肉的原理是：猪肉在宰后停止呼吸时开始降温到室温以下（一般2℃左右），此时细菌可以不断繁衍滋生；然后将其送入0-4度的冷藏库中继续保存数天。在这过程中会产生大量乳酸气体儿茶酚胺类生理活性物质，这些东西合在一起就造成了一个味道--你还很享受的“荔枝味”。
不同做法所需的时间和材料可能会不一样我推荐两种常见的吃法∶一种是用来炒辣椒、青椒等蔬菜来做小炒肉;另一种是将肥瘦相间的五花三层连筋切薄片炖着或蒸着的红烧肉(此菜有足够的油脂所以不需担心会胖)。

冷鲜肉，又称冷却排酸牛肉、保鲜肌。这种肉的加工工艺特殊：在宰后迅速进行降温处理（0~4℃），使肌肉温度降低到3℃，生猪肉屠宰场，并在后续的流通和分销过程中保持这一低温状态。"冰块+气调包装"是常应用形式.将预先除去血污及毛绒的热分割成15厘米×22
厘印公斤的小丁放人冷藏库中送风凉却一昼夜左右时间使其中心部份降到7-8C时即移至冻品陈列间内销售或装箱冷冻贮藏运输；也可以采用玻璃钢模具真空模塑产品来制作具有定向性的西式快餐原料——调理调理牛柳！

生猪肉，东丽生猪肉，是指没有经过加工或者烹饪的猪瘦肉。它通常呈现出鲜红色的外观和质地，具有以下特点：
1.肉质紧密而富有弹性；2、纹理明显且较为粗糙；3、表面有微小的水分渗出（但不湿润）；4、有一股明显的腥味或异味。（在烹调过程中会消失）
生猪肉在食品加工和烹饪中有广泛的应用，是人们日常饮食中不可或缺的一部分。生猪肉具有丰富的营养、美味可口、多样的烹饪方式，但需要注意食用安全和适量摄入脂肪。