




魔芋仿生技术食品类要以魔芋精粉为原材料,添加调味品、香辛魔芋机械料、黑色素等,应用当代工业设备等生产加工方式生产制造的、形状及口感相近当然微生物的食品类,如魔芋仿生牛肚素、鲜虾素、肚片素、回花素、蹄筋素、黄花鱼、海蜇皮等。现举4例表明其制作方法。
1、人工合成魔芋鸡脯肉
人工合成魔芋鸡脯肉的做法魔芋机械多种多样,在其中之一为:
取鸡蛋白1Kg,加碳酸氢钙5克,磷酸钙2克,氮氧化钠1.5克,魔芋机器,融解后加上魔芋精粉30克,食用盐20克,谷氨酸钠魔芋机械7克,魔芋机器厂家,肌背酸钠0.5克,干酪素醋酸盐15克及稻米、木薯淀粉各20克,白砂糖10克,使之混和。随后,小型魔芋机器厂家,再加上小量辣鲜露等鸡味调味料与生菜籽油,混和做成pH数值11.2的料浆。再用碳酸氢纳调pH魔芋机械值至11,魔芋机器定制,根据喷丝头将料挤进90℃温度的偏碱凝结液中,提成的丝,渗入10%乳酸菌液中,手洗既成。
不同的魔芋机械所制造的产品也有所不同,成型的牢固以及产品的口感都会有所差异。魔芋机械制造的魔芋食品成型 不稳定,在烹饪是会出现散架,粘锅等情况的出现,影响了产品的食用价值。而良好的魔芋机械所制造的产品成型稳定,烹饪方便,口感很好。买魔芋机械就到襄阳天然星,魔芋机械,质量有所保证,有需求的朋友可以联系我们
食物:魔芋、花生仁、食用油、盐、魔芋食品机械姜、蒜薹、白砂糖、辣椒干、豆瓣
作法:
1、冷锅冷油将花生仁放进,文火慢炒,直到烧熟盛出预留。
2、辣椒干切段儿,魔芋食品机械生姜切成片,蒜薹切节。
3、锅中油热再放生姜片爆香。魔芋食品机械再放朝天椒炒至微糊,加豆瓣炒成辣椒油。
4、将魔芋放进,炒干水份再放花生仁炒一会儿。
5、终放蒜薹,魔芋食品机械放盐和白砂糖调料就能。
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