甄选粮油副食-粮油副食-万家欢

一看：明度，看色泽。颜色发暗，比较混浊，且有沉淀物，低温易凝固的可能是。检测窍门一是给冰棍上倒上一点油，油很快凝固并附着在冰棍上，粮油副食供应商，则很可能是做成的。窍门二是玻璃上倒上一点油，如果油流的很慢，则可能有问题。

二闻：每种油都有各自的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢磨擦，甄选粮油副食，发热时仔细闻其气味。有臭味的，呈淡淡哈喇味的很可能就是。

三尝：用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。有异味的油可能是，含的油炒菜不香，残油渣呈黑炭状。

四听：取油层底部的油一两滴，涂在的纸片上，点燃并听其响声。燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，水分超标，是不合格产品；燃烧时发出“噼叭”声，表明油的含水量严重超标，而且有可能掺假产品，不能购买。

五问：问商家的进货渠道，必要时索要进货或查看当地食品卫生监督部门的抽样检查报告。

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食材新鲜.营养搭配

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