万家欢(图)-大米粮油副食-粮油副食

   蔬菜长期贮藏保鲜是按蔬菜生物学特性的要求，给予适宜的贮藏环境和条件以维持其正常的新陈代谢，以减少蔬菜品质下降和腐烂损失，延长食用期限。国外已有适应各种蔬菜特性和多层次消费需要的各种方法出现。国外的长期贮藏设施一般设在产地或销地。蔬菜贮藏前与流通保鲜一样预先进行挑选和整理，有的还要进行预冷。蔬菜的长期贮藏保鲜方法有以下几种。

   1、常温保湿贮藏

是能源省、成本。使用早和普遍的民间传统方法。不必附加辅助设备控制温度和湿度，只建造能利用自然条件创造适宜环境的棚、窑即可。棚、窑内的温、湿度依靠自然通风来调节。常温保湿的棚、窑，一般建在地势高，地下水位低，粮油副食配送中心，通风良好的地方。这种方法，适用于大白菜，结球甘兰和马铃薯、葱头、萝卜等块根，块茎类蔬菜。

   2、低温贮藏

是研究得完全的一种方法，商业上已推广应用。该法可分为0℃左右的低温冷藏和低于普遍温度的低温贮藏两种。冷藏库需要制冷装置，低温库只要通风装置就行了，底温贮藏可减少蔬菜呼吸量，降低生埋生化的速度，有减少营养损失，抑制病菌活力的作用。低温库的温度应保持在能除去呼吸热的水平上，甄选粮油副食，与流通保鲜一样，把温贮藏也需要一个冷冻系统，即低温预冷，大米粮油副食，保温运输和冷柜出售三者配套，使蔬菜从收获后处理到消费者手里一直保持低温。日本正在研究一种堆积通风贮藏法，也叫间断换气循环式堆积通风贮藏法。这种方法是在低温条件下，利用蔬菜呼吸和蒸腾作用获得高湿和高于大气组成的二氧化碳浓度的条件，同时通过适宜的换气除去乙烯等有害气体和防止过湿现象。此法能保持蔬菜品质的外观，且操作方便，因而受到人们注意。

   3、塑料包装贮藏

是一种利用塑料薄膜的不同透气率，透水率来抑制蔬菜在贮藏过程中的蒸发和呼吸的贮藏方法。这种方法能使蔬菜较长时间保质保重。塑料包装贮藏分为冷库贮藏和常温贮藏两种。

公司已取得餐饮服务许可证，食品流通许可证

中国团膳品牌企业、广东省餐饮行业协会会员单位

食品卫生等级单位、3.15放心消费诚信会员单位

采用家用瓶装“”调和油，东北大米，泰国香米及江苏大米

采用正规厂家生产的带QS标志合格调味品

采用新鲜猪肉、鸡、鹅、
鱼肉等新鲜食材及检测过得新鲜蔬菜

合作模式多样化，口味变化多，供餐品种多

公司全部直营管理，沟通协调及时，不分包，不转包，成本低

有的粤、湘、川、闽菜等厨师打造

与远程蔬菜基地建立长期合作关系，直线合作减少中间商成本及运输成本

公司财务状况良好，采购量大，有效降低融资成本

的运营团队运营科学管理，大幅降低管理成本

近几年以来，蔬菜配送这项服务开始在各大城市兴起，那么，是什么促使这项服务的长久发展呢？

实际上，这是因为采购商从农民、生产基地采购蔬菜时大多数时候是大量的、单一的品种，而普通的单位或学校团体则很难少量的进行购买，因此也发生了一些成本难控的问题。但采购商大规模采购之后，配送商再从采购商处搭配购买客户所需的菜品，粮油副食，并进行初步的加工，如此就可以将各个机构团体食堂的所需菜品送到了。正因为此，蔬菜配送的优点才得到了推广和传播。

据了解，因为企业的科学、标准和规范化管理卓有成效，不仅解决了各个机构团体食堂所需菜品多、采购规模一般的问题，为机构团体的食堂管理和经营带来了的解决方案。蔬菜配送的采购、包装、储存、运输和销售等环节都在严格的质量检测中进行，保证食品的绿色安全和卫生洁净，为了能够更快为客户配送新鲜的蔬菜，企业还会根据就近原则，选择更近的生产基地进行配送，保证将新鲜可口的蔬菜配送给每个人。

为了能够将蔬菜配送做到更好，还特别设立了粮油检测、肉禽蛋检测、蔬菜农残检测等检测项目，利用先进的设备和的检验人员来严格把关品质，在高素质队伍的细致工作中，每一位顾客都可以收获企业提供的蔬菜配送服务，从原料到成品保证了健康和品质。