风机制冷凉茬机-南平全自动凉茬机-文轩机械

全自动凉茬机是一种酿酒设备，用于冷拌酒茬，加入酒和曲酒的混合物，工作时间短，资源非常节约，物料自动添加和卸载，降低了工人的劳动强度，避免了食品浪费现象。与颗粒接触的部件均为优良不锈钢。使用时，酒茬通过输送带，风机在破碎搅拌的同时工作，迅速冷却。冷却后，酒茬自动与酒曲混合在喂料装置中。

全自动凉茬机的自动化过程介绍。

全自动凉茬机主要由以下配件组成：酒糟落料斗、设备不锈钢支架、传动链轮链条、搅拌电机、混合电机、传动电机、加曲料斗、物料接料斗、辅助操作平台等配件组成。

全自动凉茬机的工作原理是酿酒工艺要求酒糟从酒甑出来后首先加热水进行调整酒糟的湿度要求，之后酒糟要求降温至工艺温度，在达到该温度后加入酒曲，加曲之后酒糟经调制器搅拌均匀再入窖发酵，整套设备开始用行车抓斗将蒸煮混合后的酒糟抓入设备前面的落料斗。

过控制落料斗高度使得达到运转层厚度的要求，酒糟在落到传送带后通过主动电机带动链轮使得酒糟向前传送，在传送过程中不断用风机对酒糟进行降温，在降至工艺温度后加曲机开始加曲，再用风机进行降温直到工艺要求的发酵温度，之后酒糟通过接料斗转移至窖池进行发酵。

目前，在酿酒生产过程中广泛使用全自动凉茬机，风机制冷凉茬机，在粮食堆积后入窖前需要进行配糟、加曲的操作，在此同时需要将温度降至入窖的适温度。将粮食转移至全自动晾茬机通道，配糟后由打茬机来回翻动搅拌几次，南平全自动凉茬机，再由通道下方风机鼓风达到降温目的，之后加曲后便可入窖发酵。

在整个操作中全自动凉茬机翻动搅拌力度过大，使得粮醅被扬得很高，有些粮醅甚至撒落场地之外，造成杂菌的可能使此操作浪费原料。其次，全自动凉茬机使用需要带电工作，电线来回移动如果不能处置得当会给生产带来很大的隐患。白酒酿造过程中的配糟、打茬等操作提供配套设备，旨在减少酿酒过程中因打茬机使用而造成的原料浪费、生产问题及劳动力浪费现象等。

(1)泡粮纯谷物制酒设备打茬机哪家强泡粮时要先水后粮。先放人90℃左右的开水(粮水占比约为1：

(2)全自动凉茬机加上粮拌和。泡水溫度为73～74℃，高于70℃。

泡粮时间：冬天3～4钟头，夏天1～1.5钟头。放泡水后至人甑的干发时间要务求减少，有标准的能够减少至10钟头之内。泡粮后让其滴干，隔日早上上甑前用凉水浸洗，去除酸水，滴干后装甑。

(3)初蒸(别名干蒸)撮粮人甑至圆气的时间宜短，一般不超出50分鐘，从圆汽具有渗闷水止的初蒸时间维持2～2.5钟头。初蒸的目地是苞米颗粒物遇热，吸水能力强，减少煮粮时间，木薯淀粉外流。

(4)闷水(或称闷粮)闷水份2次掺入：次从甑面掺入，全自动酿酒摊晾加曲设备，时间为6～10分鐘，不必太慢，使掺水后甑面温度达72～73℃，不超出75℃，高于70℃，水流量掺到距二次必须掺到的水位15～20公分为宜；辊式破碎机

抽滤重力铸造磨辊均做动平衡机，自动凉茬一体机，运行稳定，应用长寿命。二次用70℃冷却器水从甑底掺入，掺水时甑面温度比底层高，掺水时间为20～30分钟。

全自动凉茬机是一种新型酿酒设备，具有速度快等特点。可自动加水、下曲、出料、搅拌均匀、散冷效果及其理想。摊晾机出口处规划有不锈钢浆水喷淋管，全自动凉茬机厂家，方便酒糟摊晾后加浆水，将水管装有流量计加浆水均匀、可控。主传动选用大模数齿轮传动，结构紧凑，输出力矩大，不易损坏；凉糟链条运转速度变频器操控，在0.5-2.6m/m范围内无级调整，满足凉糟机工艺要求；凉糟机出口装置有温度传感器，实时测控出糟温度并操控凉糟链条运转速度，凉糟筛板用不锈钢冲制成型，筛孔选用长条孔，无飞边毛刺，透气性好；筛板底部滚轮支撑，料斗下料时筛板不变形；每台全自动晾茬机都有接曲装置组成，接曲装置是全自动凉茬机比较重要的装置之一。接曲装置位于全自动晾茬机的底部，形成对下料口漏料的收集作用，从而节约物料，避免出现浪费的现象。

1、在地上全自动凉茬机的加曲料斗下料口正下方、处于全自动凉茬机底部的传动链条上方设置一接曲筐；

2、接曲筐的两端分别固定在全自动晾茬机支架的横梁上；

3、接曲筐为一端抬起的折型护板；

4、且折型护板的抬起端设有调节螺栓用于调节接曲筐在横梁上的折型高度；

5、以接曲筐形成对加曲料斗下料口中漏料的收集结构。