山东酿酒设备价格-酿酒设备-文轩机械酿酒设备(多图)

酿酒设备可以做酒精酒与粮食酒，但两者之间怎样区别，95%以上的消费者都不会鉴别。这也是为什么消费者总是会说自己买到了假酒的原因所在了，而消费者若是能自行掌握一些关于白酒的知识，那将会好上许多：

1、可从白酒的执行标准上判断粮食酒与酒精酒：我国白酒酿酒设备执行标准为

GBT10781-2006是固态法白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒，也就是老百姓常说的好酒。

GBT20822-2007是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。

GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准。

2、把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化，100斤粮食酿酒设备价格，酒花密集且消失缓慢的是好喝的酒，酒花少消失较快的则为劣质酒

3、从主料栏里看酒质：质量好的酒是大曲酒，酿酒的制曲原料是大麦、小麦、豌豆等。主料栏标有大麦、小麦、豌豆的酒，基本上都是大曲酒;

4、酒瓶打开以后，把酒倒在手中，用两手搓热，放在鼻子底下闻，酒发出清香的是好喝的酒，发甜的是中档酒，发苦臭等异杂味的是劣质酒；

5、空杯法：将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高；

6、手搓法：将酒少许滴于掌心，合掌搓后再闻两掌，如果有粮食酒的糊味和粮食香味，即是粮食酒，而用粮食酒精勾兑或者粮食酒不够多的白酒是不会有糊味的；

7、加水辨别：酒精勾兑的酒加入水不失光，纯粮食酿造的酒则出现失光、浑浊的现象。

文轩厂家，全部为生产小型酿酒设备，与其他额酿酒设备厂家不同，也许其他酿酒设备厂家会生产各种型号和批次的酿酒设备，像大型重型酿酒设备、微型酿酒设备、白酒酿酒设备、家用酿酒设备等等。文轩始终如一，就是专注于设计一类小型酿酒设备，只为打造一个更、更精细的属于自己的生产行业。

在生产小型酿酒设备的过程中，厂家也面临着很多棘手的问题。比如，产品转型的难度，竞争对手的增多，大企业的垄断等等，而文轩机械，坚信自己会在这个领域走出自己的路，不惧怕任何困难。

在研发过程中，文轩会慢慢融入更多的理念，留住更多的人才，每一道工序都拆分出来，变得更加化，每一个步骤都统一用一条生产线来完成，这样既可以提高工作效率，又可以保证责任的归属，一旦哪个环节出现哪个批次的错误，就可以找到相应的生产线，找出存在的问题这就是这种精益求精的完善和改进，使小型酿酒设备酿出的酒都有高的品质。

在白酒酿造的过程中，由于使用的酿造工艺不同，其步骤会有所区别。蒸汽式白酒酿酒设备是目前使用较多的一种酿酒工具，白酒酿酒设备全套多少钱一台，通过其工作，可以让更多人喝到口感更好的白酒。那么白酒酿造的步骤有哪些，下面一起来了解下吧。

一、粉碎

原料粉碎的目的在于便于蒸煮，酿酒设备，使淀粉充分被利用。

二、配料

配料的目的是将新料、酒糟、辅料及水配合在一起，为糖化和发酵打基础。

三、蒸煮

主要是利用蒸煮让淀粉糊化。

四、冷却晒渣

蒸煮完毕后使用扬渣或者晒渣的方法让原料逐渐冷却，已达到微生物适宜生长的环境。

五、加入酒曲

在进行上一步之后即可加入酒曲，唐三镜酒曲100斤粮食，生料放0.7斤酒曲，山东酿酒设备价格，熟料放0.5斤酒曲。出酒率根据粮食的不同，出酒率是不一样的!

六、入窖

入窖时醅料品温应在18～20℃(夏季不超过26℃)，入窖的醅料既不能压的紧，也不能过松，一般掌握在每立方米容积内装醅料630～640公斤左右为宜。在醅料上盖上一层糠，用窖泥密封，再加上一层糠。

七蒸酒

我们通过蒸汽酿酒设备将酒醅中的酒精、水、醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，经过冷却后即可得到原浆白酒。