配菜的九大要求
1.了解原料的市场供应和库存情况
2.熟悉烹饪原料及各部位的特征
3.必须熟悉菜肴的名称及制作特点
4.菜肴各配料应分别放置
5.必须既精通刀工又善于烹调
6.必须注意合理营养
7.注意卫生
8.掌握菜肴的质量标准及成本核算
9.具有风味特色
义乌真耀服饰有限公司，旗下有“真耀”、“特斯美”两，主要生产销售：厨师服、围裙、厨师帽、工装制服、领巾等。
学厨师有什么技巧
学厨之前觉得所有事都很新鲜很有趣，连学切菜和削橄榄形胡萝卜都觉得超有意思，女装厨师服批发，但是学了一段时间之后很快就习惯了，变成日常了，女装厨师服，就是一种井然有序的积累知识的感觉，所以现在再回忆上学时的事反而对日常上课的记忆很淡了。
义乌真耀服饰有限公司，旗下有“真耀”、“特斯美”两，厨师服女装，主要生产销售：厨师服、围裙、厨师帽、工装制服、领巾等
厨师服面料还有抗静电绸
厨师服面料还有抗静电绸，采用进口导电纤维、化纤为原料以的科技工艺加工而成，适用石油、化工、电子、煤矿等导电行业。
面料采用涤纶长丝与棉纱交织，斜纹为面，布面既有化纤的抗皱、防起球(毛)之功效，背面又不失棉的舒适、吸湿透气之特性。成份：涤纶纤维百分之五十五，棉百分之四十五。
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