配菜的九大要求
1.了解原料的市场供应和库存情况
2.熟悉烹饪原料及各部位的特征
3.必须熟悉菜肴的名称及制作特点
4.菜肴各配料应分别放置
5.必须既精通刀工又善于烹调
6.必须注意合理营养
7.注意卫生
8.掌握菜肴的质量标准及成本核算
9.具有风味特色
义乌真耀服饰有限公司，旗下有“真耀”、“特斯美”两，主要生产销售：厨师服、围裙、厨师帽、工装制服、领巾等。
学厨师有什么技巧
学厨师是一个不断积累的过程，悟性相对于勤学苦练来说并不重要，因为厨师行业讲究的是熟能生巧。技巧是勤学苦练，厨师工作服生产厂家，多看多问，原料的初加工，到出菜的全过程，火候的掌握，定制厨师工作服，调料的配比，食材的搭配，成菜的造型与盘饰等都是重点。
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厨师的着装历来是白色上衣、工作帽，围裙和工作鞋。白色代表折干净，厨师服选用白色也是对广大食客负责人的一种表现。那么厨师的工作服有其他颜色的吗，中餐厨师工作服，是肯定的，中餐和西餐的厨师服通常是白色的，但是一些大型的星际酒店他们的厨师服也有黑色的。
厨师工作服-厨师工作服生产厂家-真耀服饰(推荐商家)由义乌市真耀服饰有限公司提供。义乌市真耀服饰有限公司是一家从事“厨师服,围裙,厨师帽,工装制服,领巾”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“真耀,特斯美”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使真耀服饰在制服、工作服中赢得了客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！
