文轩机械设备(图)-小型酿酒工厂设备-酿酒设备

在家酿造是一项艰巨的任务，各种酒都不同程度地有益于人体健康。许多人在家里自己酿制酒，用传统的方法，把酿酒原料加入器具内，然后密封浸泡，这种酿酒方法需要熟练地控制度数，才能酿出美酒。

针对这群人的需求，酿酒机械厂家推出了家用酿酒设备，采用制造和加工技术，深入市场调研，研制出了格式化的家用酿酒设备，大到20L的器皿，小到只有10斤的小户型酿酒器；

根据酿酒的原理，酿酒设备遵循酿酒原理，采用不锈钢防腐内胆和蒸汽加热的动能。耗电少，节能环保，让酿出来的酒醇美而健康，而卓酿会给每个酿酒设备配制一套酿酒教材，让即便是年轻的朋友，也能掌握酿酒方法；众所周知，酿酒的成败关键在于酒曲，酒曲里的生淀粉在化学的反应下转化为糖，再由糖转化为酒精，因而，对于这一过程的把控度就尤为关键，之前有过用户，用自己的方法酿酒，导致了后的效果并不理想，原料多，但出酒率低，且口感苦涩。

所以，酿酒机械厂家根据众多客户的情况，在制造酿酒设备的同时，不断完善配套措施，让自己的产品真真正正被人们接受。

现在社会发展很快，很多东西都已经工业化了。我个人认为有些东西可以工业化，酿酒设备，有些东西不能工业化。例如，人们穿的衣服或他们使用的工具可以遵循工业生产路线。它节省了资源。但食品和饮料不需要走工业化道路。现在的人们已经逐渐意识到了这一点。

酿酒设备酿酒工艺包括固体法、液体法和半固体法。不管是哪种工艺，原理都是一样的。它利用酵母将原料中的糖分转化为酒精，然后在发酵后期产生不同风格的各种口味。类物质。事实上，我们现在喝的瓶装酒是掺有酒精的。事实上，食用酒精也是由谷物制成的。

食用酒精的价格是每升6-8元，度数在90以上度。一升酒精可以调和4瓶500毫升的40度白酒，所以一斤白酒的成本，包括香精和纯净水，3元左右，不包括包装成本。按照出酒率高的大米计算，一斤大米一般可以酿出70斤50%的白酒。按照每斤大米2元的价格计算，酿酒制酒设备，原材料成本差不多3元，其次是人工和电费。一斤酒用电，至少要一千瓦时。电费为1.2元/千瓦时。一个工人一天可以生产200斤酒。每天100元，一斤酒的人工费是5元/斤，合计4.7元。因此，酿酒设备自酿白酒的制作成本远高于调配酒，现在市场上一些散酒的价格为每斤3元。不是自酿，纯酒精调配，纯粮酿酒设备全套，而且酒的质量一般，建议不要喝。

白酒酿酒设备的选择方法

1、食用酒精度：浓香型和酱香型设备要求食用酒精的度数不同，普通的酿酒设备酒精度越高，整个酿酒过程的消耗量就越高，从而产生的成本也会高。一般酒精度不要求高的醇香型，如果能控制酿酒设备成本的话，浓香型、酱香型、清香型都可以，选择两者中单位产能耗不低于的酒种。如果能控制成本的话，就选择窖藏XXXX年以上的非醇香型酒种，

2、酿酒设备中蒸馏器的选择不同，造成酿酒设备价格不同。食用酒精度低，用长方形的麦麸式蒸馏器就可以，电价较低，但蒸馏效率不高，一般还是选择圆形的瓦式蒸馏器。非醇香型用圆形的条形蒸馏器。

3、除酒精度数高以外，糖化发酵温度的不同，还对设备价格有影响。浓香型设备的发酵温度普遍要比酱香型设备的发酵温度高，酱香型设备比浓香型设备要贵。

4、酒精发酵、糖化发酵后的问题，对酿酒设备价格有直接影响。发酵温度低，粮食发酵不好，粮食原料的质量没办法保证，造成设备成本上升，如果发酵温度高，粮食发酵好了，但需要分选作酒。这样能降低原料的采购价格，而且较大限度保证了粮食发酵的质量，这是一个酒厂的竞争力。

5、酿酒设备厂家的制造工艺不同，酿酒设备价格也不同。酿酒设备品种比较多，酿酒蒸酒设备，国内外不同厂家的酿酒设备也不同，所以对用户来说还是有一定的选择空间。此外，这些酿酒设备价格还受到密封性、安稳性和易维护性等技术性因素的影响。