目前我国海产品总产量3500万吨，我国海产品正朝着深加工方向发展，依靠技术创新提高产品竞争力。海产品加工应采用新方法、新工艺、新技术，在现有加工技术的基础上进行技术创新。作为海鲜干加工中的重要环节，其烘干技术直接影响到海鲜的加工深度。毫无疑问，在海鲜干燥行业，烘干是一个耗能很大的过程，需要烘干和加工的海鲜产品很多，因此空气能热泵海鲜烘干设备具有很大的发展潜力。水产品烘干机是用来烘干鱼、虾、蟹、贝类等的烘干机设备，太原腊肠烘干房，水产品干燥加工对其储存、运输非常重要，因此水产品烘干机在水产养殖业和生产企业中的应用也有着举足轻重的地位。
此后，许多渔民以及水产品或海产品加工厂采用燃煤、烧柴和发热管来烘干虾仁、虾米、虾皮，虽然时间短于太阳，但往往由于缺乏人工经验、温度湿度掌握不到位，容易出现烧焦，烘干不均匀，造成质量差、口感不稳定，而烧煤炭柴火带来一些不必要的污染和隐患，也给虾仁、虾米、虾皮的干燥带来了浪费和损失。因为传统的一些烘干方式与烘干高设备的能耗、污染都比较大，因此，很多的渔民、以及水产品或海产品加工厂都纷纷引进了更为环保、节能的升温加热烘干除湿为一体的热泵烘干机，这是一种只需要消耗少量的电能，利用压缩机大量吸收空气中的热能，经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态，再通过压缩机将气态压缩成为高温、高压的气体，然后进入冷凝器放热把干燥介质加热，如此不断循环加热。根据海虾和河虾的不同品种，温度加热干燥除湿智能控制系统的温度设定在50℃～55℃中高温，湿度设定在30%，烘干时间约4h，含水量为18%。在干燥过程中，一般需要大量的循环空气，风速要大，避免水汽停留在虾干表面。控制要点是抑制细菌生长，保留虾仁、虾米、虾皮、虾仁烘干后的色泽。按此步骤烘出的虾干、虾仁、虾米、虾皮形状完整，外观整齐，色泽自然，淡黄色，微红有光泽，肉质丰满，虾身弯曲，风味自然清新。
简单说一下海产品烘干设备烘干龙虾的优势：
1、一般来说，腊肉腊肠烘干房，虾的含水量比较大，干燥质量是通过控制除水量来确定的以及海水中存在的油脂，小型腊肠烘干房，采用智能控制脱水率。
2、虾的干燥周期较长，采用自动控制干燥，确保干燥质量。
3、低温干燥用于保持虾干燥后的颜色。
4、采用大风量多扇风机，使空气循环均匀，避免水汽滞留在物料表面。
5、设备配置灵活，可使用网带冲洗系统及物料冷却系统除去鲜味。
6、无需、、等危险热源烘干，是一种的半封闭烘干系统。
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