磷酸无强氧化性，无强腐蚀性，属于较为安全的酸，属低毒类，有刺激性。LD50：1530mg/kg（大鼠经口）；2740mg/kg（兔经皮）刺激性：兔经皮595mg/24小时，严重刺激；兔眼119mg严重刺激。接触时注意防止入眼，防止接触皮肤，工业级磷酸，防止入口即可。遇H发孔剂可燃； 受热排放有毒磷氧化物烟雾。 磷酸蒸气能引起鼻黏膜萎缩；对皮肤有相当强的腐蚀作用，可引起皮肤性；能造成全身现象。若有磷酸蒸气入眼，多聚磷酸，应立即用大量生理盐水冲洗，随后送医院救治。
磷酸的原料主要是磷矿（主要成分为氟磷酸钙Ca10F2(PO4)6）和以硫酸为主的无机酸。实验室制法：实验室可用强酸+磷酸盐制备磷酸。3H++ PO43- ==== H3PO4 （原理：强酸制弱酸）湿法：工业上常用跟磷酸钙、磷矿石反应制取磷酸，滤去微溶于水的硫酸钙沉淀，所得滤液就是磷酸溶液。或让白磷与硝酸作用，可得到纯的磷酸溶液。3P4 + 20HNO3 + 8H2O ==== 12H3PO4+ 20NO↑热法：白磷在空气中燃烧生成，再经水化制成。多磷酸的生产：多磷酸的生产主要由正磷酸在适当条件下脱水而成。重结晶法：将工业磷酸用蒸馏水溶解后，把溶液提纯，除去和重金属等杂质，经过滤，使滤液符合食品级要求时，浓缩，制得食用磷酸成品。
1、工业生产方法有湿法和热法。前者制得磷酸浓度较低，而且含杂质较多，嘉兴磷酸，需要进行净化。如以酮-醇混合物为萃取体系精制湿法磷酸，分析纯磷酸，经萃取-洗涤-反萃取和钡盐沉淀净化的工艺流程，已生产出合格的85%工业磷酸。后者制得磷酸浓度和纯度都高，但耗电量大、投资和成本较高。
2、湿法是用酸分解磷矿石制得。此法分为硫酸法、盐酸法。常用为硫酸法。硫酸法由于反应温度和制得磷酸浓度不同，在磷酸水溶液中硫酸钙晶体有三种不同形式，按其生产工艺分为“二水物”流程、“半水物”流程、“无水物”流程，近年还出现“半水-二水物”流程和“二水-半水物”流程等。
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