由于物料直接进入高真空度下经过 一段时间逐步干燥(通常是30—60分钟)，干燥后所得的颗粒有一定程度的结晶效应，同时从微观结构上看内部有微孔。直接粉碎到所需要的粒径后，颗粒的流动性很好，同时由于颗粒具有微观的疏松结构。而且颗粒的外观好，对于速溶(冲剂)产品，可以大大提升产品的档次。带式真空干燥机分别在机身的两端连续进料、连续出料，家用小型蔬菜烘干机，配料和出料部分都可以设置在洁净间中，整个干燥过程完全封闭，不与外界环境接触，符合GMP的要求。
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空气能烘干作用非常大，几乎所有我们常见的农产品蔬菜水果、黄花菜、罗汉果、玫瑰花、腊肉腊肠、香菇、茶叶等，都可以用空气能烘干机进行烘干。香菇烘干房除了方便省心以外，蔬菜烘干，空气能烘干大的优点是干净。在以前，蔬菜烘干系统，农村烘干香菇产主要是依赖燃煤热风炉。即通过燃烧煤炭的方法产生热风，再使用热风将物料加热干燥或烘烤。这种烘干方法破坏环境且不说，更重要的是不干净不卫生。长期烟熏火燎，再加上接触空气，会导致各种细菌、灰尘、有害物质附在物料上。但使用空气能烘干机就不同了。因为在使用空气能烘干机时必须搭建一个烘干房，然后将要烘干的物料，比如肉、烟叶等摊开放在烘干房的货架里，然后再关上烘干房。烘干时，只有空气能烘干机与烘干房连接，空气能烘干机制造的大量热风吹入烘干房，提高烘干高的温度，蔬菜烘干价格，以烘干物料。
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