





水蛭为杂食性动物,主要吸取动物的血液或体液为食,水里的浮游生物、昆虫、软体动物等也是它们摄食的饵料。人工饲养条件下,蚂蟥养殖利润,主要搭配投喂便于摄食且富含营养的人工饲料,如动物内脏、熟蛋黄、配合饲料、植物残渣、淡水螺贝类、杂鱼类、蚯蚓等。水蛭出生头2-3天不吃食物,主要依靠卵黄维持生活,3天后即可采食。投饵时应注意间隔投喂,并及时清除剩饵和凝血,以免污染和败坏水质,影响水蛭生长。
水蛭背腹扁平,前端较细,体形呈叶片状。身体可随伸缩的程度或取食的多少而变化。体长在1~30 厘米之间,多数水蛭的体长在3~6 厘米。体表呈黑褐色、蓝绿色甚至棕红色,蚂蟥养殖,表面有条纹或斑点。身体分节,前端和后端的几个体节演变成吸盘,具有吸附和运动的功能。前吸盘较小,围在口的周围,后吸盘较大,呈杯状。体节数目固定,但常被体表的分环所掩盖,如医蛭。医蛭体长约10 厘米,可分出100多个体环,身体的生长是通过体环的延伸而加长。身体前、后两端的体节改变为吸盘,前吸盘小而后吸盘较大,蚂蟥人工养殖,具环带。
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