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一般我们都知道烤鱼的鱼腥味是比较难易去除的,烤鱼肚培训,但是你尝这个小黄鱼丝毫不会觉得这个鱼有腥味,相反大老远就有一股小黄鱼的香味飘过来,让人垂涎欲滴,连吃了两根,一根是中辣、另一根是麻辣的,真的是越吃越想吃,越吃越有味。
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小黄鱼(Larimichthys polyactis)又名小黄花鱼,为近海底层结群性洄游鱼类,一般秋末返回深海,春季向沿岸洄游,广泛分布于中国东海、黄海和渤海以及朝鲜半岛西岸海域。小黄鱼兼有淡水鱼和海鱼的优点,它体内的DHA(俗称脑黄金)成分,对提I高记忆力和思考能力十分重要,头部油脂特别丰盈,富含蛋白质和矿物质且脂肪较少,肉质柔嫩鲜美,口感爽滑细腻,是我国重要经济鱼类。
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