磨浆是豆制品生产的开始，也是决定豆制品产量与质量的重要一步。
制浆工艺分为：熟浆工艺、生浆工艺两种；两种工艺之间的区分在于豆渣的生熟，熟浆工艺，顾名思义：豆浆在磨浆时不进行浆渣分离，煮熟后在进行浆渣分离，这种工艺一般在日本、美洲、欧洲等盛行。国内普遍采取的是生浆工艺，就是在磨浆时进行浆渣分离，然后将豆浆熟化。
两种制浆工艺的优势：
熟浆工艺：产品口感会更好，但是产量上会有少量的减少。出来的渣为挤压出渣，所以渣是干的，而且是熟化之后的。如果进行制作豆渣饼与豆渣馒头等，可以直接进行加工。
生浆工艺：国内大中小型豆制品厂目前均在使用。在制浆时，既将浆渣进行分离；出浆率高，但是浆中会带有部分残渣，所以品质上不如熟浆工艺更高。现在有了熟浆过滤机，大型豆腐皮机械生产视频，所以出来的浆在经过过滤后，大型豆腐皮机械价格，质量也不比熟浆 工艺差。
从设备成本上来讲：熟浆工艺的设备精度要比生浆工艺的复杂，所以熟浆工艺的设备价格要比生浆工艺的高出部分。
磨浆机哪种好
磨浆机哪种好
磨浆机是豆制品生产的必备品，也是豆制品生产的首道工序，出浆率决定豆制品的出品率与豆制品的产量！选择哪种磨浆机更好？中科圣创豆制品厂家的技术工艺师为您提供参选方案：
1.首先磨浆机是分型号的：120/150/175/200/225/235/300等；型号是按根据磨盘的直径来进行划分的，直接决定加工量！
2.磨浆机目前市面上有比较多的选择，在选择磨浆机时要注意这么几点：
①磨浆机的电机质量，磨浆机的转速是靠电机来带动的，磨浆机电机的质量决定磨浆机的使用寿命。
②磨浆机的品牌，出厂的厂家标准均各有差异。
3.要根据自己的加工量来进行选择！在流水生产线中，前道工序的加工量一定要大于后道工序的加工量！
磨浆机的选择是豆制品生产的关键！如果您对自己如何选择不清楚，那么请联系高经理吧！给您提供完善的豆制品生产方案！
两联磨好用吗
磨浆机是豆制品生产的首要环节，南宁大型豆腐皮机械，而且豆浆的出浆率决定豆制品的出品率，所以豆制品生产厂对磨浆环节均是比较重视。
为了提高磨浆加工量，大型豆腐皮机械厂家，目前国内均为采用生浆处理工艺。一般采用两联磨浆机或者三连磨浆机组配套使用。一般两联磨适合于磨两遍的客户，一遍豆一遍渣；三连磨适合磨三遍的客户，一遍豆两遍渣。
两联磨设备明细：
1.上豆机；自动上豆机，采用真空上豆机，上豆均匀，清洗方便，操作简单。
2.磨浆机组；一遍根据客户需要进行配套，如使用的电压为220V的照明电，则推荐使用150型磨浆机；一般配套225+200的方案较多。
3.自动搅渣上渣机；建议配套接渣盘使用。
4.接浆池，根据型号进行大小不同的配置使用。
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