液体的切向分速度使液体在容器内作圆周运动，这种圆周运动使釜中心处的液面下凹，釜壁处的液面.上升，从而使釜的有效容积减小。下凹严 重时桨.叶的中心甚至会吸入空气，便搅拌效果急剧下降。当釜内物料为液=液或液=固多相体系时，圆周运动还会使物料出现分层现象，起着与混合相反的作用，搅拌器，故应采取措施抑制釜内物料的圆周运动。
搅拌器的功能：提供搅拌过程所需要的能量和适宜的流动状态，以达到搅拌过程的目的。浆叶旋转运动，产生能量，作用于液体，形成流动状态。关键在浆叶，电动搅拌器，也与其它因素有关，如介质特性，搅拌机，搅拌器的工作环境等。
搅拌器选型依据：①搅拌目的；②物料粘度；③搅拌容器容积的大小。选用时除满足工艺要求外，还应考虑功耗低、操作费用省，以及制造、维护和检修方便等因素。
打旋现象的消除方法：①设计方面：a). 设置挡板; b). 偏心安装; c).设置导流筒。②使用方面：a). 控制至小搅拌量;搅拌釜内物料的多少是产生打旋现象的一个重要因素，应该针对不同规格的搅拌机，制定严格的至小生产量，禁止低于至小搅拌量长时间高速运转。少量高速长时间运转不仅搅拌效果达不到要求，湖州搅拌，而且对设备本身也有危害，曾经我们的一家公司的一个平台，上的叶片出现过裂纹的现象。
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