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你不知道的事—干冰居然可以防腐和杀菌。
干冰作为二氧化碳为什么可以杀菌呢？防止谷物蔬菜腐烂，并延长保质期。固体二氧化碳，即"干冰"，主要用作冷却剂。在高空喷洒干冰可以使空气蒸发，形成人工降雨。在实验室里，干冰也可以用作食品的速冻防腐剂。在农业上，温室直接施用二氧化碳作为肥料，植物根系吸收二氧化碳，可以提高植物的光合作用，从而促进作物生长，提高产量。
食物的是一种缓慢的氧化，干冰升华后的二氧化碳起到隔氧作用，能抑制细菌的滋生与繁殖，确保果蔬海鲜产品新鲜不变质。所以干冰作为果蔬海产品的防腐剂保鲜效果。
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干冰怎么保存维持的时间更长久点？
这是客户经常问到的问题。这需要根据存储时，外部不同的条件来判断，包括保温箱效果，外部温度，干冰的规格，及存放的环境、方法等诸多因素，来推算干冰的存放时间长短，才合理。
建议消费者将不用的干冰及时舍弃，或放置于非密封的空间里。除了，干冰还容易皮肤。干冰的制冷效果是水冰的1.5倍以上，挥发时会造成周围气温急剧下降，存在人体的潜在风险。
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保证干冰的质量必须从生产的上抓起。
生产加工食品干冰时，生鲜食品保鲜干冰袋，要求使用的原料必须是高纯二氧化碳，它是生产干冰的前提条件。高纯度二氧化碳co2是一种无毒，易液化的气体，对人体无害，易于保存、不支持燃烧，因此可以作为食品添加剂使用，但是co2中通常含有有害气体，其中硫，苯，烃等气体杂质较多，所以生产干冰之前必须对二氧化碳进行提纯，去除杂质，使其达到食品级要求。然而提纯的过程是复杂且有相当的技术难度的，火锅食品保鲜干冰袋，一般的小加工厂，根本无法独立操作完成。目前依靠的技术，生产设备，可以生产出纯度达99.9%以上，晋城食品保鲜干冰袋，密度1.65以上的食品级二氧化碳干冰。
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