.乙酸还能够成酯或甲基化合物。如乙酸可以与在盐酸存在并升温的情形下转换成（本体现为离子化合物，反应类型属于取代反应中的酯化反应）。CH3COOHCH3CH2OH乙酸中的酰胺基，是细胞生物学中全部生命的基本。当它与辅酶A融合后，冰醋酸价格，就变成了糖类与碳水化合物和人体脂肪基础代谢的中心。殊不知，乙酸在体细胞中的浓度值是被严控在一个很低的范畴内，防止促使细胞核的pH产生毁灭性的更改。与其他长链羧酸不一样，乙酸并不会有于甘油三酸脂中。可是，冰醋酸报价，人工合成含乙酸的甘油三酸脂，又叫甘油冰醋酸酯（甘油三乙酸酯）[5]，则是一种主要的食用添加剂，冰醋酸批发，也被用于生产制造护肤品和可逆性药品。 
醋酸灭火方法
用雾状水、干粉、抗醇泡沫、二氧化碳、灭火。用水保持火场中容器冷却。用雾状水驱散蒸气，赶走泄漏液体，使稀释成为不燃性混合物。并用水喷淋去堵漏的人员。
急救
皮肤接触：皮肤接触先用水冲洗，韶关冰醋酸，再用肥皂洗涤。
眼睛接触：眼睛受刺激用水冲洗，再用干布拭擦，严重的须送医院诊治。
吸入：若吸入蒸气得使患者脱离污染区，安置休息并保暖。
食 入：误服立即漱口，给予催吐剂催吐，急送医院诊治。
防护措施
呼吸系统防护：空气中深度浓度超标时，应佩戴防毒面具。
眼睛防护：戴化学安全防护眼镜。
手防护：戴橡皮手套。
其它：工作后，淋浴更衣，不要将工作服带入生活区。
鉴别方法
可以通过其气味进行鉴别（一种常见的醋味）。若加入氯化铁（III），生成产物为深红色并且会在酸化后消失，通过此颜色反应也能鉴别。与三反应生成氧化二甲，通过产物的恶臭可以鉴别。
内容来源于
安全信息 包装等级：II 危险类别：8 海关编码：29152100 危险品运输编码：UN17928/PG2 WGKGermany：3 危险类别码：R10;R35 安全说明：S26-S36/37/39-S45-S23-S24/25 RTECS号：NN1650000 危险品标志：C:Corrosive
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