我国南方重要经济作物桑和茶也可用作植物染料，尤其是南方普遍栽种的茶树，其老叶是一种资源丰富的植物染料。而且茶叶富含茶多酚，它有较强保健功能，用于丝、毛染色可开发保健纺织品。经研究发现，绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶都可以作为染料。由于茶叶主要作用为饮料使用，价格比较高。选用做染料使用的茶叶，可以选用茶叶的老叶、茶叶末、陈茶等价值稍低的原料。
早在新石器时代，我们的祖先就能够给布料染色了，他们用赤铁矿粉末将麻布染成红色。研究者们就曾在背景周口店山顶洞人遗址中发现赤铁矿施色的饰品，植物染色，在新石器时代晚期的青海乐都柳湾马家窑文化墓地中也曾发现此物。时至中国古代，植物染色好不好，大多用于染色的染料是以植物染料为主的。当用植物染料染色时，它的色素分子通过与织物纤维融合进而改变纤维的色彩。即使衣物经过日晒水洗，仍不易脱落或很少脱落。
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