腐竹成型原理分析：
豆浆必须在腐竹锅里保持80度左右的高温才会结皮，随着时间的推移，在不加食品添加剂的情况下，豆浆会由白色变黄色，再到红色，后变成棕黑色，即早上8点挑起的腐竹是淡黄的，10点挑起来的腐竹是黄色的，11点挑起来的腐竹是红色的，12点挑起来的是棕红色的，13点挑起来的是黑色的。这是因为豆浆中的蛋白质与豆浆里含有的量的水苏糖和棉籽糖等糖类物质起化学反应，生成棕黑色的物质，这个反应在《食品工艺学》叫美拉德反应，在网上可查到这类知识！
所以，时间越长，保持的温度越高，上门安装腐竹机械厂家，生成这种物质就越多！于是豆浆的颜色就会越红、越黑，也就是说从中挑出来的腐竹就越红、越黑。当你泡5公斤黄豆来做腐竹，是感觉不到颜色变化的，因为豆浆太少，很快就挑完腐竹，豆浆还没有变色。当你泡80公斤黄豆，要花较长时间才能挑完腐竹时，就考验你是否有技术了，合肥上门安装腐竹机械，你就要懂得怎样来对付豆浆和腐竹的色泽变化了，要用什么食品添加剂，一共加多少量，这个总量要分几次加进去，每次加的量分别要多少才合适，在什么时候加进去才行等等，因此学习做腐竹一定要泡80公斤以上的黄豆才能学到真功夫。假如你不想生产添加食品添加剂的腐竹，又该如何来操作呢？这又需要另一技巧了，我们都教！
中科圣创全自动腐竹机产品优势
中科圣创全自动腐竹机产品优势：
1、真正做到豆浆无浪费，有效解决了手工制作浪费浆问题，和间隙停机清锅问题，大大省去了处理老浆与清锅的时间，实现24小时不间断生产。
2、实现了老浆再过滤重新利用，上门安装腐竹机械节省人工，解决了传统做法7-8小时需要清锅，换新浆的局限性，实现了机械产品的自动成型、自动烘干、自动切断、调节长短、调节干湿度等问题。
3、完全代替传统手工做腐竹的复杂程序，达到了自动化生产，耗用人工少，不费料。
4、健康卫生，生产腐竹、产品干净整洁，所制成品完全仿手工！产品质量始终如一，保持所出产品为手工提取的张水平。
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一机多用 产品多样化
一机多用可制作多样化产品，满足用户豆腐、豆腐皮、豆干、素鸡、豆腐丝等生产需求
设备好操作 技术好掌握
全自动化生产，方便快捷，上门安装腐竹机械定制设备，1-2人+1小时+1机器做=5-6人+1小时+手工做；
厂家免费包教技术，来厂就可以学习
部分型号免费安装与技术培训
采购 放心使用
款式多型号全，配套设备一条龙供应；厂家拥有强大的网络团队，
完善的售后服务，的技术支持，
便捷的物流托运，保证用户买的放心，用的舒心
技术，制造，
食品级材料：公司采用不锈钢制作，符合食品管理部门要求
自动化控制：蒸汽加热，通风冷却、增加产量
研发生产：
公司拥有研发团队，不断吸取经验与创新技术，制作更好机器。
二十年老厂，积累了大量技术经验，制造的机器操作简单，产量高。
一键式操作，省心省力，效率更高
各种配套设备齐全，所有需要的配件、机器，厂内都有，还可根据需要定制。
站在客户角度生产机器，更贴合实际，使操作简单化
公司通过不断生产实验，更改不足点，让机器更耐用，更有效率。
可以根据您厂房条件进行改进定制机器！
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