瓦脊艺术是中国岭南传统祠庙建筑的重要特征之一，灰雕，其作用主要力图增加祠庙艺术表现力，使屋顶有崇高感，使建筑有丰富华丽的外天线。用民间的语来说，这种屋脊才够“威”。代表作为佛山祖庙。
灰塑的题材内容选择丰富：有人物戏剧、飞禽走兽动物、山水花鸟、花卉植物等吉祥装饰图案。雕塑工艺有立体圆雕、浮雕、高浮雕等不同的工艺。
１ 灰塑的破坏一般有如下几种状况：
ａ 灰塑的色彩已褪尽，多数图案已难辨原施色彩。ｂ 灰塑表面出现不同程度的酥碱风化。ｃ 局部有残缺遗失。ｄ 圆雕有暴裂、崩裂、残缺、破损。ｅ 灰塑局部破坏或全部破坏，仅存痕迹
在去墨堂梁脊顶上，有一组包拯掷砚陶雕群像，站在宝墨堂对面的鉴清桥上便可看得一清二楚。据说包拯在端州（含肇庆市）为官三年、清正廉明，教民种田、开井、医病，灰雕工艺，深受人民爱戴。端砚是名闻中外的文房之宝，传说有一制作端砚的工匠，对包拯非常仰慕，灰雕施工，很想赠一端砚以示敬意，但包拯就是不收。后来包拯离任回开封府，这石匠便找机会情其家人包兴将端砚暗藏于船上俟机送给包拯，但船开至端州边沿的羚羊峡时，忽然乌天黑地，风雨大作，船不能行。包拯暗想：我在端川为官三年，难道做错了事，天理不容？想来想去，终究想不出因由，岭南灰雕，便询问家人。包兴自知藏砚之事不妥，便坦自认错。包拯命包兴马上呈上端砚。该端砚用黄布包着，他把黄布解开，见得该端砚果然品质佳、造工精巧，便说：“端砚已不能归还其本人了，但也要归还端州的人民。”便把端砚连黄布一起掷入江中。顿时。雨过天晴，风平浪静，后来掷砚的河面浮出一个掷砚洲，抛黄布的河面地形成黄布沙洲，现掷砚洲上有包公庙。
其它各进各路的瓦脊长短不一，后进正中的瓦脊长27米，与聚贤堂正中脊长相当，它也是塑造早的瓦脊（塑于1890年），的是首进东西两侧的瓦脊，只有5米长。这些瓦脊无论长短，都有完整的形制和排列，且装饰题材都很丰富，包括各种民间吉祥图案和粤剧折子戏中的历史故事、神话传说人物群像，人物群像的背景有瀑布、山陵、高低相望的亭台楼阁，还有各种花鸟、瓜果等造型穿插其中，使这些瓦脊显得生动活泼、绚丽多姿。
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