青岛花椒粉- 无锡星源-花椒粉厂家

　　复合调味料的发展历程

　　以油、盐、酱、醋、香辛料等基础原料配合调配各种复合调味料在我国有着悠久的历史，如春秋战国时期的“易牙十三香”、北魏贾思勰所著《齐民要术》中的“八和齑”都是中国古代复合调味料的雏形与，其中“十三香”是香辛料的复合物，距今2600多年，流传至今，花椒粉代工，仍广泛应用，“八和齑”是一种用醋、盐及八种香辛料配制而成的蒜齑复合调味料，花椒粉厂家，在北魏时期流行，至今也有1400多年的历史。

　　后来以传统的十三香、五香粉等复合香辛料及以豆酱、蚕豆酱为原料配制各种复合酱，如豆瓣辣酱、鸡肉辣酱、海鲜酱、沙茶酱等花色酱。进入二十世纪，随着的打开，各种已工业化生产的西餐佐料进人中国走进餐盘，如辣酱油、咖啡酱等。

　　酱油:可使菜肴入味，更能增加食物的色泽.适合红烧及制作卤味。

　　蚝油:蚝油本身很咸，可以糖稍微中和其咸度。

　　沙拉油:常见的烹调用油，亦可用于烹制糕点。

　　麻油(香油):菜肴起锅前淋上，可增香味.腌制食物时，亦可加入以增添香味。

　　米酒:烹调鱼、肉类时添加少许的酒，可去腥味。

　　辣椒酱:红辣椒磨成的酱，呈赤红黏稠状，又称辣酱.可增添辣味，并增加菜肴色泽。

　　甜面酱:本身味咸.用油以小火炒过可去酱酸味.亦可用水调稀，并加少许糖调味，风味更佳。

　　辣豆瓣酱:以豆瓣酱调味之菜肴，无需加入太多酱油，以免成品过咸.以油爆过色泽及味道较好。

　　芝麻酱:本身较干.可以冷水或冷高汤调稀。

　　蕃茄酱:常用于茄汁、糖醋等菜肴，并可增加菜肴色泽。

　　调味品的保存方法食用油、醋和酱油的保存。生活中，有的主妇总是喜欢用装饮料的塑料瓶装食用油、醋和酱油，一来是用起来轻便随手，二来塑料瓶也不容易破碎。可这虽然方便，但时间一长，身体可就吃不消了。饮料瓶中的主要成分聚乙烯，用来盛装矿泉水、可乐和汽水等非脂溶性饮料对人体无害，但如果用它来装植物油、酒、酱油、醋等脂溶性有机液体，就会将瓶体中的乙烯单体慢慢地溶解。用饮料瓶贮存的食品很快就会变质，花椒粉代加工，若吃进了这种食品，就会出现头晕、、恶心、呕吐、食欲减退、记忆力下降、等症状，严重的还会导致。所以，青岛花椒粉，食用油、酱油、醋等调料是装在玻璃瓶中。如果想保存的时间稍长一些，可以放入几瓣蒜片，既保存了原味，还可以防止生成白膜。