李时珍的《本草纲目》记载，“梅”花开于冬而熟于夏，得木之全气。味酸，有下气、安心、止嗽、止疼止烦热，止冷热痢疾，xiao肿解du之功效。《神农本草》记载，“梅性味甘平，上海青梅饮料，可入肝、肺、脾、大肠，有收敛生津作用”。
近年青梅精更是日本，备受广大青族群的青睐，成为日本忙碌的年轻上班族健康养生佳品。
--------摘自《碱来的健康》
配合食用时可以搭配开水、纯净水或自榨果汁，饮料则不可使用，饮料里面添加了很多色素和香精和防腐剂等，而防腐剂本身就是通过有机酸制作而成的，所以梅精里面没有添加任何色素、香精，也不像其它的梅精一样添加了胭脂梅、大青梅等来填充香气和添加酸甜的口感，这样会破坏营养成分；梅精内有机酸含量较高，青梅饮料供应商，建议每次适量取一勺，肠胃不好的亲，请勿空腹直接食用，太酸的话也不会伤胃，梅精里强烈的酸味是因为含有大量的有机酸，青梅汁饮料，而有机酸本身对肠胃有保护和修复的作用，如果你现在的胃肠敏感，建议饭后1小时服用！
青梅精丸是有机青梅高度浓缩而成的一种食品主要含有柠檬酸，苹果酸，单宁酸，苦叶酸，琥珀酸，石油酸等，可以生津止渴，消除疲劳，同时，青梅丸中还含有钙，青梅饮料怎么做，可以有效的预防老质疏松，改善胃肠功能。是不能替代使用的，建议要营养均衡，加强体育锻炼
青梅精对于幽门螺旋能够发挥强力的杀菌效果。
青梅精含有丰富的有机酸，能够将肠内原本弱碱性的环境，暂时呈现酸性，进而发挥杀菌作用，此时在杀菌中发挥主要作用的，就是柠檬酸。
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